凉皮的精选餐饮

凉皮精彩专题是您进入凉皮天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的凉皮文化和专业知识。我们不仅提供了各类凉皮的详细介绍和凉皮方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是凉皮新手还是凉皮达人，这里都能满足您对凉皮的一切好奇心。

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自制凉皮－－－－－附洗面做法,凉皮

“以前自己不做是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做挺好吃的主要价格还不贵，真的很有四川的味道经常工作结束后会和闺蜜一起去但是后来大叔就回老家去了，说是其实不缺钱就是打发时间所以也就没得吃了那就只...
炒绿豆水凉皮怎么做,炒绿豆水凉皮的做法

“#面食#，冬天吃凉皮，凉拌的是有点凉了，用炒的就好很多。”食材明细主料绿豆水凉皮（三张）绿豆芽（250克）大蒜（几粒）辅料调和油（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒绿豆水凉皮的做法步骤1、绿豆芽...
山药膏及凉皮怎么做,山药膏及凉皮的做法

“有弹性，不粘牙。”食材明细主料山药（适量）辅料调料（自定）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山药膏及凉皮的做法步骤1、去皮。方法各异，但要求是生的。因为表皮有土，所以不用削皮刀，而直接用刀削。不过终究还是要洗的，只是...
自制放心凉皮怎么做,自制放心凉皮的做法

食材明细主料面粉（400g）水（适量）辅料黄瓜丝（适量）香醋（适量）芝麻酱（适量）蒜（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制放心凉皮的做法步骤1、取适量面粉加水揉成面团并醒20分钟2、20分钟后再揉光面团并再次醒20分钟3...
绿色凉皮的做法自制凉皮全攻略【绿色凉皮】绿色凉皮怎么做

“菠菜汁是最适合做绿色凉皮的。颜色嫩绿，看着就很有食欲吧。”食材明细主料面粉（200g）辅料菠菜汁（100g）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）配料香油（适量）盐（少许）醋（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）绿色凉皮的做法...
香辣凉皮怎么做,香辣凉皮的做法

“炎热的夏季吃一碗陕西凉皮，即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大，所拌调料也各不相同。家庭自制，不求正宗，解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法，其实不是那么回事儿，清真做法的凉皮原本就是不洗面的，通常大家所熟知的洗面的...
陕西凉皮的做法正宗陕西凉皮陕西凉皮怎么做

“夏季，凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮，我的好奇心就被挑动起来了，跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性，记得刚学做凉皮时，她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣，她就选择用瓷盘，后来觉得不...
澄粉凉皮怎么做,澄粉凉皮的做法

“自制凉皮，虽然外面凉皮很便宜，七八块钱一份，但是自己做的，更卫生~~”食材明细主料澄粉（200g）水（200ml）辅料黄瓜（半个）胡萝卜（半个）辣椒油（1匙）麻酱（1勺）蚝油（1匙）醋（2勺）酱油（1勺）十三香（1匙）鸡精（1匙）葱花（适量）蒜末（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗...
炒凉皮怎么做,炒凉皮的做法

食材明细主料小麦面粉（150克）韭黄（100克）葱（50克）蒜（几粒）鸡蛋（一个）绿豆芽（200克）辅料调和油（适量）豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炒凉皮的做法步骤1、小麦面粉加清水，搅拌成挂壁稀面糊。2、倒入披萨盘，放入开水锅里，加...
家乡的凉皮的做法家乡的凉皮—不用凉皮锅也可以做家乡的凉皮怎么做

“自小就是吃凉皮长大的，上小学中学时经常中餐晚餐就是一顿美味的凉皮入口，家乡的凉皮店每家的味道都不一样，主要差别是在凉皮的口感及调料尤其是辣椒油的不同，凉皮又分米制的和面制的，南方人喜欢用米浆做成肠粉，河粉等，而北...
炒米粉凉皮怎么做,炒米粉凉皮的做法

“最近抖音上做凉皮火了，我也做了一些凉皮，今天就用自己做的凉皮，来做个超凉皮，给大家分享”食材明细主料年糕（半包）凉皮（一份）辅料芹菜（一颗）马肉（少许）大葱（一颗）盐（一勺）糖（一勺）鸡精（一匙）豆瓣酱（少许）西红柿酱（一包）酸咸（口味）炒（工艺）半小时...
凉皮的做法夏日最爱 -- 凉皮凉皮怎么做

食材明细主料面（适量）辅料黄瓜（适量）豆芽（适量）花生米（适量）蒜泥（适量）香菜（适量）配料辣椒油（适量）花椒八角水（适量）微辣（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）凉皮的做法步骤1、干面揉成面团，加入清水洗面，用手揉搓，就向洗衣服那样，最后揉出的...
不洗面凉皮怎么做,不洗面凉皮的做法

食材明细主料普通面粉（300克）辅料盐（一小勺）水（800克）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）不洗面凉皮的做法步骤1、做法：1。面粉300克加入1小匙盐和水直到搅拌成均匀的面粉浆，静置3小时左右。将面上的黄水倒掉，成这样的粉浆。2、...
炒西瓜凉皮怎么做,炒西瓜凉皮的做法

“#西瓜#做好的西瓜凉皮，先凉拌了一个，入口凉皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用酱炒一个试试口感。”食材明细主料西瓜凉皮（两张）绿豆芽（200克）黄瓜（一个）大蒜（几粒）辅料调和油（适量）盐（少许）辣酱（少许）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（...
凉皮的做法面团变凉皮，原来是这样做的，长见识！凉皮怎么做

“天气转热，又到了吃凉皮的季节，但小厨子无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮，你真敢吃吗？》，凉皮，这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西，现在真不敢吃了，你在吃外面买的超大张凉皮时，难道从来没有思考过那...
凉皮的做法在家自制凉皮凉皮怎么做

“炎炎夏日，没有胃口，拌个凉皮既可以当凉菜，又可以当主食，还有减肥的功效，何乐而不为！”食材明细主料面粉（适量）辅料香葱（适量）鱼香菜（适量）黄瓜（适量）油酥花生（适量）面筋（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）姜蒜泥（适量）香油（适量）自制花椒油...
陕西凉皮的做法正宗陕西凉皮制作全过程陕西凉皮怎么做

食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）陕西凉皮的做法步骤1、把面粉和成面团，像吃面条的那种硬度2、水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗，感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗，最重要的一...
自制凉皮,凉皮

食材明细主料面粉（1000g）辅料黄瓜（两根）大蒜（5颗）花椒（20颗）八角（2颗）香叶（2片）葱（4片）食用油（适量）醋（适量）桂皮（适量）生抽（适量）盐（适量）芝麻酱（适量）芝麻油（适量）其他（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、面粉加凉水活成面团，醒发...
美味凉皮的做法夏天到了，来吃美味凉皮吧美味凉皮怎么做

“因为有美食天下，只要你肯动手，将无所不能。”食材明细主料面粉（适量）辅料黄瓜（适量）配料盐（适量）芝麻酱（适量）麻油（适量）鸡精（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）美味凉皮的做法步骤1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒半...
自制陕西麻酱凉皮的做法自制陕西麻酱凉皮------夏天的那一抹凉爽自制陕西麻酱凉皮怎么做

“陕西凉皮种类很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要...
简易凉皮的做法简易凉皮(免洗面版) 简易凉皮怎么做

“凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.”食材明细主料高筋面粉（400克...
抹茶凉皮怎么做,抹茶凉皮的做法

食材明细主料澄粉（100克）抹茶粉（10克）黄瓜（一根）青蒜（适量）辅料调和油（适量）盐（适量）白醋（适量）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）抹茶凉皮的做法步骤1、澄粉、抹茶粉加清水混合均匀，调成稀糊。2、披萨盘刷油，倒入淡绿稀糊转匀。3、放...
美味凉皮,凉皮

“清凉爽口，简单方便”食材明细主料凉皮（一份）黄瓜（1个）香菜（三颗）大蒜（5瓣）辅料芝麻酱（适量）熟油（适量）香油（适量）酱油（适量）盐（适量）香醋（适量）米醋（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味凉皮的做法步骤1、准备凉皮，买的现成...
自制凉皮面筋怎么做,自制凉皮面筋的做法

“过程很麻烦，结果很享受。”食材明细主料水（适量）高筋面粉（适量）盐（适量）辅料拌料（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制凉皮面筋的做法步骤1、和面，做到盆光、手光、面光。2、放在容器里，盖上保鲜膜，静止半小时。3、把醒...
绿色凉皮怎么做,绿色凉皮的做法

“红色凉皮没有做成，用黄瓜皮做绿色的吧。想想到街上吃凉皮的三大痛处：一是黄瓜丝永远不给去皮；二是说不加辣椒时，店主都有些不知道要给你怎么加调料了；三是给店主讲多点菜和面筋，只会给多加几根黄瓜丝就算数了。自己做的就...