素菜

素菜专栏是您进入素菜天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的素菜文化和专业知识。我们不仅提供了各类素菜的详细介绍和素菜方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是素菜新手还是素菜达人，这里都能满足您对素菜的一切好奇心。

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卷心菜炒鸡蛋怎么做,卷心菜炒鸡蛋的做法

“做法：卷心菜洗好切丝，葱姜蒜备好”食材明细主料卷心菜（300克）鸡蛋（2个）辅料花生油（30克）葱姜蒜（少许）配料盐（3克）鸡精（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卷心菜炒鸡蛋的做法步骤1、葱、姜、蒜切好。2、卷心菜切后，用热水绰一...
芙蓉油麦菜怎么做,芙蓉油麦菜的做法

“油麦菜富含维生素B1、c、蛋白质和植物纤维素，具有滋润解燥，清肠理胃，帮助消化的功效。”食材明细主料油麦菜（300克）豆腐（100克）辅料鸡蛋（1个）火腿丁（1汤匙）蒜（3瓣）姜（2片）配料盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芙蓉...
美味番茄盅怎么做,美味番茄盅的做法

食材明细主料番茄（适量）五花肉（适量）辅料淀粉（适量）配料虾（适量）陈醋（适量）盐（适量）鸡粉（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味番茄盅的做法步骤1、番茄洗净，把番茄从中间切成两半，把番茄籽挖出来，擦干番茄内部，撒上干淀粉。2、五...
水豆豉拌金针菇怎么做,水豆豉拌金针菇的做法

“凉菜，爽口，口味独特”食材明细主料金针菇（250克）辅料老干妈水豆豉（1瓶）糖（适量）味精（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉拌金针菇的做法步骤1、金针菇洗净，焯水，装盘2、把老干妈水豆豉倒在金针菇上，加少许味精，糖调味（水...
黄瓜木耳拌白菜的做法芥茉黄瓜木耳拌白菜黄瓜木耳拌白菜怎么做

“新年将至，美味的餐桌上全都是大鱼大肉的，加一些可口的小菜，可以使你的胃口大增啊。十分简单的小菜做起来既方便又好吃，何乐而不为呢？”食材明细主料黄瓜（适量）木耳（适量）白菜芯（适量）芥茉油（适量）辅料味精（适量）蚝油（适量）大蒜（适量）醋...
特色花菜的做法百吃不厌的特色花菜特色花菜怎么做

“之前在岳麓湘江吃过几次他们家的特色花菜，非常好吃，是他们家的必点菜，几乎每桌都有，回去自己在家里也尝试过，总是感觉差点什么，一天在一点通看大师傅教大家这道，忍不住尝试下，结果味道就是我之前在岳麓湘江吃的那个味，超得道...
炒霸王花怎么做,炒霸王花的做法

“因为老公去上海相机没回来，昨天又偷懒，所以今天才动手做了这个菜，口感清淡爽滑，很独特的味道，我一个人把一大盘都吃了，老公嘴巴挑，他觉得奇怪的菜统统不吃，发几张去年晚上去看火龙果花开放时候的照片，晚上9点是开始陆续绽放...
山药炒莴笋的做法清爽的---山药炒莴笋山药炒莴笋怎么做

食材明细主料山药（1段）辅料莴笋（1根）姜（适量）油（适量）蒜（适量）葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山药炒莴笋的做法步骤1、山药、莴笋去皮切片【山药泡清水中】。姜、蒜切片，葱切花。2、锅里油5分热爆香...
金针菇煨日本豆腐怎么做,金针菇煨日本豆腐的做法

食材明细主料日本豆腐（2条）辅料金针菇（100克）猪肉（100克）配料蒜茸（少许）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金针菇煨日本豆腐的做法步骤1、日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干水分。2、金针菇洗干净后,切掉尾部...
口条炒千张香芹怎么做,口条炒千张香芹的做法

“猪舌是猪肉中的精华。”食材明细主料猪舌（一只）香芹（3棵）豆皮（2张）辅料姜丝（适量）蒜米（适量）生粉（3克）配料生抽（3克）盐（2克）米酒（少许）五香粉（2克）香麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）口条炒千张香芹的做法步骤1、猪舌一条，清洗...
泡姜土豆丝怎么做,泡姜土豆丝的做法

“泡姜，一味简单的配料，使一道家常土豆丝满溢川渝人家热情火辣的浓厚滋味。”食材明细主料土豆（1个）辅料泡姜（1个）泡椒（10根）油（15ml）配料盐（1茶匙）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡姜土豆丝的做法步骤1、土豆洗净切成细丝泡在...
腐竹拌芹菜的做法清爽可口－－－腐竹拌芹菜腐竹拌芹菜怎么做

“灿烂这边近日天气晴朗，家里的暖气也供热时间也很少。室内的温度差不多二十六七度，起床后，灿烂便开窗通气，因为这温度小有些高。温度高，环境便干燥，今天早上起床，感觉嗓子不太舒服，疼的很！上火了！最最讨厌的便是，那包肉菜卷，灿烂...
涼拌土豆丝怎么做,涼拌土豆丝的做法

食材明细主料土豆（适量）辅料大蒜末（适量）香菜（适量）配料生抽（适量）醋（适量）味精（适量）花椒油（适量）辣椒油（适量）芝麻油（适量）糖（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）涼拌土豆丝的做法步骤1、土豆（切丝，然后开水抄，时间不能太長，不然口感不...
酱爆包心菜怎么做,酱爆包心菜的做法

“清炒包心菜未免有些清淡，加点最爱的海鲜酱，清爽之余还更加入味，鲜闹。”食材明细主料包心菜（一个）辅料海鲜酱（适量）酱油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆包心菜的做法步骤1、手撕的包心菜更美味哦。2、撕好的包菜...
豆鼓萝卜干怎么做,豆鼓萝卜干的做法

食材明细主料箩卜干（适量）辅料青红辣椒（适量）豆鼓（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆鼓萝卜干的做法步骤1、把萝卜干切成丁（其实剁的越碎越好），青红辣椒切丝。2、油热，豆鼓先炸出香味。3、放入切好的萝卜干丁，煸炒，放入适...
赣南手撕包菜怎么做,赣南手撕包菜的做法

“赣南手撕包菜老少皆宜”食材明细主料包菜（适量）辅料大蒜末（少许）姜末（少许）配料老抽（少许）盐（少许）味精（少许）陈醋（少许）辣椒粉（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）赣南手撕包菜的做法步骤1、在锅里放一汤勺油，加入大蒜末、姜末...
萝卜丝拌豆苗怎么做,萝卜丝拌豆苗的做法

食材明细主料豆苗（适量）白萝卜（适量）辅料剁椒（适量）蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）醋（适量）麻油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜丝拌豆苗的做法步骤1、豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2、萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去...
鱼香油菜怎么做,鱼香油菜的做法

“川菜中有一个佐料很出名，就是泡椒，俗称“鱼辣子”，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一般来说，如今在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：一种是二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就...
焖烧豆腐夹怎么做,焖烧豆腐夹的做法

食材明细主料豆腐（适量）肉馅（适量）油菜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）酱油（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）焖烧豆腐夹的做法步骤1、主料；豆腐肉馅小油菜2、豆腐改夹刀片塞入拌好的肉馅。3、豆腐夹...
麻汁豇豆的做法凉菜：麻汁豇豆麻汁豇豆怎么做

“夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。”食材明细主料豇豆（300g）辅料凉开水（2汤匙）蒜泥（1汤匙）配料芝麻酱（2汤匙）生抽（1汤匙）醋（3汤匙）盐（1茶匙）糖（1/2茶匙）香油（1茶匙）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻...
豆酱豆腐豆瓣酥怎么做,豆酱豆腐豆瓣酥的做法

“《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅（8月13日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅，便...
川香蒸茄子怎么做,川香蒸茄子的做法

食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）配料豆瓣辣酱（适量）蒜（适量）葱段（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川香蒸茄子的做法步骤1、茄子切厚片，撒上蒜沫，上锅蒸20分钟。2、青红椒切菱形块。3、葱...
粉丝茄子怎么做,粉丝茄子的做法

“茄子有很多种吃法，我最中意的就是这粉丝茄子了。这道菜油少，味香，值得大家去试试。”食材明细主料粉丝（适量）茄子（适量）辅料肉丝（适量）配料大料（适量）蒜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粉丝茄子的做法步骤1、粉丝泡软，茄...
雪菜笋丝怎么做,雪菜笋丝的做法

“春天到了，竹笋开始大量上市，鲜笋含有多种维生素、氨基酸，富含纤维素，实在是一种优良的保健蔬菜。现在食笋正当时。”食材明细主料雪菜（250克）鲜竹笋（250克）猪肉（150克）辅料淀粉（适量）料酒（适量）花椒面（适量）葱（适量）姜（适量）糖（适量）鸡精（...
韭菜炒蛋的做法家常菜-----韭菜炒蛋韭菜炒蛋怎么做

“这是道很普通的家常菜，不过韭菜味道确实很香，人们不仅用韭菜来做菜，而且可以做韭菜面饼，饺子馅料等，是大家可喜欢的菜。”食材明细主料韭菜（适量）辅料鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒蛋...