家常菜

家常菜专栏是您进入家常菜天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的家常菜文化和专业知识。我们不仅提供了各类家常菜的详细介绍和家常菜方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是家常菜新手还是家常菜达人，这里都能满足您对家常菜的一切好奇心。

首页 > 美食 > 家常菜

蒜香腊味豌豆怎么做,蒜香腊味豌豆的做法

“以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。”食材明细主料腊肉（一小块）腊肠（两根）辅料豌豆（300克）配料蒜（两瓣）咸鲜（口味）炒（工...
土家一罐香怎么做,土家一罐香的做法

“在宜昌不知从何时起，就有了此菜，在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。”食材明细主料猪肚（300克）乌鸡（200克）排骨（250克）辅料党参（40克）枸杞（15克）小葱（20克）大葱片（10克）姜片（8克）胡椒粉（3克）配料盐（6克）白糖（3克）鸡精（5克）料酒（10克）色拉油（40克）原...
飘香鱼条怎么做,飘香鱼条的做法

食材明细主料草鱼（半条）辅料淀粉（适量）配料辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）飘香鱼条的做法步骤1、将鱼片一半，我用鱼的一半就可以。2、鱼片切成鱼柳，加入淀粉，料酒和盐腌...
金玉满堂什锦虾的做法金玉满堂--什锦虾金玉满堂什锦虾怎么做

“金玉满堂形容金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵，玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托，圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门，笑口...
蜜汁彩豆怎么做,蜜汁彩豆的做法

“将各种豆子搭在一起，彩色艳丽，营养健康，拌粥，做馅，入酸奶，冰镇，怎么吃都好”食材明细主料青豆（适量）白芸豆（适量）黑豆（适量）大红腰豆（适量）辅料冰糖（适量）蜂蜜（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蜜汁彩豆的做法步骤1、白芸豆与黑...
鱼香鱿鱼怎么做,鱼香鱿鱼的做法

食材明细主料鱿鱼（两条）辅料青红椒（各一个）泡椒（3个）洋葱（半个）泡姜（两个）配料郫县豆瓣酱（一勺）糖（3勺）醋（三勺）生抽（2勺）老抽（一勺）盐（少许）鸡精（少许）香油（少许）淀粉（适量）料酒（一勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香鱿鱼...
美味鲩鱼怎么做,美味鲩鱼的做法

食材明细主料鲩鱼（200克）辅料金针菇（150克）蛋清（适量）胡萝卜条（适量）姜丝（少许）配料盐（适量）香油（适量）料酒（1汤匙）鸡粉（1/3茶匙）胡椒粉（少许）高汤（1杯）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味鲩鱼的做法步骤1、鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切...
蠔油鸡翅根怎么做,蠔油鸡翅根的做法

“每次买完鸡翅回家，我总是要分好类，翅膀根、中间翅和翅膀尖，领导是绝对不吃鸡翅尖的。前段时间偶在家和在朋友聚会时做过可乐鸡翅，几乎是必杀技，中国人美国人都喜欢，但总觉得有少少偏甜，这次改改方法，用蠔油闷翅根，效果很不错...
莲藕焖寸骨怎么做,莲藕焖寸骨的做法

“这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。莲藕的药用功效十分可观...
蚝油冷拌杏鲍菇怎么做,蚝油冷拌杏鲍菇的做法

食材明细主料杏鲍菇（适量）辅料蚝油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油冷拌杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇。2、把杏鲍菇洗净，用手撕成几辫。3、放锅里焯熟。4、把焯熟的杏鲍菇过一下冷开水，然后用手撕成丝。5、倒入适...
水瓜浸鸡怎么做,水瓜浸鸡的做法

“夏天又来了，天气焖热得难受，这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了，上回逛市场见到有水瓜卖，用来浸鸡也不错。水瓜性寒，身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”食材明细主料水瓜（适量）丝瓜（适量）辅料鸡（适量）配料姜（适量）土豆（适量）咸鲜（口...
龙虾抱丝瓜怎么做,龙虾抱丝瓜的做法

食材明细主料龙虾（适量）丝瓜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）龙虾抱丝瓜的做法步骤1、龙虾去头，清洗干净备用。2、丝瓜去皮洗净、姜洗净、蒜瓣去壳洗净备用。3、丝瓜切滚刀块、姜蒜切片备用。4、热...
蜜瓜双耳与鸡丁怎么做,蜜瓜双耳与鸡丁的做法

食材明细主料蜜瓜（1个）银耳（少许）黑木耳（少许）鸡肉（100克）辅料枸杞子（数颗）黄瓜（少许）红椒（少许）果丹皮（1根）配料冰糖（适量）油（2茶匙）盐（少许）胡椒（适量）姜（少许）甜味（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤1、蜜瓜炖双耳：蜜瓜洗...
我用茶壶发绿豆芽怎么做,我用茶壶发绿豆芽的做法

“春天到了，用家里闲置的茶壶发绿豆芽吧，茶壶避光，放在暖和的地方，每天用自来水浸湿四、五遍，一天一个样，四天就能发出满满一壶豆芽菜来，绝对环保的。”食材明细主料绿豆（2羹匙）辅料瓷茶壶（一把）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难...
双椒蒸蛋怎么做,双椒蒸蛋的做法

食材明细主料青椒（适量）红椒（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）双椒蒸蛋的做法步骤1、材料：青椒、红椒、鸡蛋、盐。2、把青椒、红椒切碎。3、鸡蛋打成蛋液。4、蛋液中加水1:1，放入青椒、红椒。5、加...
爆素鳝的做法【苏菜】爆素鳝丝爆素鳝怎么做

“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2...
西芹百合炒虾仁的做法百年好合：西芹百合炒虾仁西芹百合炒虾仁怎么做

“我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合，这道菜味道清淡，但是寓意很特别，包含着百年好合的美好祝福。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。”食材明细主料西芹（适量）鲜百合（适量）辅料红彩椒（适量）虾仁...
尖椒爆鸭块怎么做,尖椒爆鸭块的做法

“这是一道做法特简单，特入味特好下酒的一款鸭子的烧法，个人认为很值得推荐的一款下酒菜，喜欢辣的朋友绝对可以一试哦~”食材明细主料鸭腿（适量）辅料红椒（适量）葱姜蒜（适量）高度白酒（适量）配料盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）糊椒粉（适量）...
雪白芙蓉怎么做,雪白芙蓉的做法

“夏天天气炎热，皮肤出油，美容保健更为重要，吃菜更要吃出健康，吃出容颜来，做一道蛋清炒牛奶，又好吃又美容，一举多得呀”食材明细主料蛋清（适量）牛奶（适量）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）奶香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪白芙蓉的做法...
姜汁大对虾怎么做,姜汁大对虾的做法

“大对虾有很多种吃法。但，原汁原味的保留对虾的鲜味莫过于清蒸或煮。采取这样的方法烹制的大虾，岂是一个鲜字了得，可以说是鲜、鲜、鲜啊！”食材明细主料大对虾（10只）辅料姜（适量）生抽（适量）香醋（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺...
山寨香糟河虾怎么做,山寨香糟河虾的做法

“相信只要提起虾，大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味，蒸煮炒炸，无论怎么弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高，但所含脂肪很低，爱漂亮的美媚们即使多吃点也不怕长肉肉.今天尝试了一种新的吃法.从本邦菜山寨过来的香糟河虾...
香菇啤酒鸡翅怎么做,香菇啤酒鸡翅的做法

食材明细主料鸡翅（适量）辅料香菇（适量）啤酒（适量）葱姜蒜（适量）配料料酒（适量）冰糖（适量）耗油（适量）美极鲜（适量）香叶（适量）八角（适量）红辣椒（适量）花椒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香菇啤酒鸡翅的做法步骤1、准备食材。2、锅中倒入...
泡椒笋烧鱼块怎么做,泡椒笋烧鱼块的做法

“今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！”食材明细主料淡水鲳鱼（一条）泡椒笋（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）米酒酿（适量）香醋（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒笋烧鱼块的做法步骤1、鲳鱼洗净...
营养美味肉酱怎么做,营养美味肉酱的做法

“出门在外一个星期~~~竟然长了N斤肉肉~~~痛苦~~~回家真好~~~妈妈做滴肉酱~~~呐个好吃那个香啊~~~秀下~~~”食材明细主料肉（适量）胡萝卜（适量）青椒（适量）核桃仁（适量）蘑菇（适量）辅料大酱（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）白酒（适量）酱香（口味...
开胃香茅鸡的做法家常菜肴@@开胃香茅鸡开胃香茅鸡怎么做

“这几天天气反复无常，时而热，时而凉...就说今天好了。天气闷热得要命，没一会儿天渐渐地变成了灰暗的，灰蒙蒙的云雾遮挡了天空，再过了一会儿，阵雨“哗啦啦”地从天上落下来，如同豆大的雨点撒落一地。紧接着就是倾盆大雨。虽...