小吃的精选餐饮

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白参蒸鸡蛋的做法云南小吃白参蒸鸡蛋白参蒸鸡蛋怎么做

“白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参菌营养分析：白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病，经常...
卤鸡爪的做法卤鸡爪---停不下来的小吃卤鸡爪怎么做

食材明细主料鸡爪（400克）辅料生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）盐（适量）桂皮（适量）八角（适量）干辣椒（适量）姜片（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪收拾干净,剁掉趾甲,用沸水焯一下2、盛出用凉水泡十分钟3、然...
炒疙瘩的做法传统清真小吃--炒疙瘩炒疙瘩怎么做

食材明细主料面粉（400g）黑麦粉（50g）碱面（1/4匙）辅料盐（1/4匙）水（适量）牛肉（100g）冬菇（10g）青（10g）红柿子椒（10g）姜末（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炒疙瘩的做法步骤1、将面粉和黑麦粉混合后，放入碱面和盐，慢慢加入水合成...
韩式小吃红糖糕的做法韩式小吃--红糖糕韩式小吃红糖糕怎么做

“这个是在冬天的时候，韩国大街上的小吃。很像咱家吃的红糖烙饼，但是外皮的面团里加了糯米粉，所以吃起来软软糯糯的，加上里面的红糖芯，寒冷的夜晚，咬上一口，舒服啊~~”食材明细主料糯米粉（100G）面粉（100G）辅料红糖（适量）酵母粉（2G）牛...
紫菜烧卖的做法馋嘴小吃---紫菜烧卖紫菜烧卖怎么做

“烧卖是咱们都知道的一种家常小吃。不过这次把烧卖皮换成了烤紫菜，给传统的烧卖加入一些新意，这样用紫菜当皮不仅减少了烧卖的油腻，也更加养眼，使得营养再提升一步。”食材明细主料米饭（一碗）培根（3片）鲜香菇（6朵）豌豆（30克）烤紫...
烤糖橘皮的做法自制小吃——烤糖橘皮烤糖橘皮怎么做

“这个橘皮是按别人的糖渍橘皮做来的，我做的糖渍橘皮感觉太湿不太喜欢，就改成了这样烤橘皮。没事的时候，来点吃吃，有助消化、去火的作用，很适合春天食用呢！”食材明细主料橘皮（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时...
咸饭的做法闽南小吃——咸饭（家庭版）咸饭怎么做

食材明细主料大米（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）带皮带点瘦肉的肥肉（适量）葱（适量）姜（适量）芹菜（适量）花生米（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...
驴打滚的做法京味小吃：驴打滚驴打滚怎么做

“在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已...
米香松糕的做法简单制作江南小吃“米香松糕” 米香松糕怎么做

“松糕这道点心南北方都有，只是做法不同，但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的，而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵，操作起来比较简单。今天做的这道松糕就是用干面制作的，此道点心也叫...
北京小吃艾窝窝的做法北京传统清真小吃——艾窝窝北京小吃艾窝窝怎么做

“艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。”食材明细主料江米（适量）面粉（适量）果脯（适量）熟芝麻（适量）玫瑰花（适量）糖桂...
蚵仔煎的做法闽南小吃－蚵仔煎蚵仔煎怎么做

食材明细主料海蛎（250克）辅料姜（两片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）鸡蛋（2个）水（适量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净，青蒜切小段2、海蛎用淘米筛沥干备用3、地瓜粉用水调匀，...
鲜玉米糕的做法东北小吃鲜玉米糕鲜玉米糕怎么做

“东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米...
碗儿糕的做法京味儿小吃“碗儿糕” 碗儿糕怎么做

“有北京网友问我“碗儿糕”是什么，如何制作？其实，制作方法在以往的日志里我已介绍过，但写的并不是碗儿糕而是扒糕。老北京的碗儿糕和扒糕是同一类小吃，只是在过去大家的叫法不同。碗儿糕又名扒糕，是一种用荞麦面蒸制后拌食...
烧饼夹里脊的做法街头小吃——烧饼夹里脊烧饼夹里脊怎么做

“烧饼里脊是一种很受大家欢迎的街头小吃，每个城市的街头巷尾，都能看到推车叫卖的烧饼里脊摊子。不过，这里的里脊大多都是鸡胸肉，颜色红艳，一眼就能看出是上了色的，既不卫生，也不美味。其实，自己在家制作烧饼里脊很简单，头一晚...
千层萝卜酥的做法千层萝卜酥．上海小吃千层萝卜酥怎么做

“据说，上海小吃“千层萝卜酥”很出名，因此学着做了一下，味道真的是不错。不过，下次再去上海一定要尝一尝，以进一步改进自己的做法。口感酥脆、碱中有香。因面皮儿擀的方向与包馅儿的方向不同，千层的走向不同，看起来不同，但吃...
黑豆豆腐花的做法传统小吃—黑豆豆腐花黑豆豆腐花怎么做

“黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。”食材明细主料干黑豆（100克）内脂（2.5~2.6克）水（1200克）辅料香油（适量）生抽（...
中式酥皮太阳饼的做法广受陆人热捧的台湾小吃——中式酥皮之【太阳饼】中式酥皮太阳饼怎么做

“太阳饼，也叫“日头饼”，是一种麦芽糖做馅的薄饼，做法类似“老婆饼”。这种小吃源起于台湾中部，为台湾最有代表性的特产之一。太阳饼饼皮酥而易碎，哪怕用手轻碰也会掉渣，内馅则是香甜可口，不腻不粘。我觉着这是我做过的酥皮...
炸土豆炸土豆怎么做,炸土豆的做法云南小吃

“这是云南的一个小吃，从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜，但我这里没有，就没放。”食材明细主料土豆（适量）韭菜（适量）蒜瓣（适量）辅料葱花（适量）腐乳（适量）盐（适量）味精（适量）辣椒面（适量）花椒面（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸土...
羊肉烧麦羊肉烧麦怎么做,羊肉烧麦的做法回族小吃

“一屉烧麦，一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃，总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面，就买来饺子皮，教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅（一斤）超市买的饺子皮（一袋）辅料洋葱（半颗）蒜...
糖卷果的做法北京清真小吃——糖卷果糖卷果怎么做

“糖卷果是北京的清真小吃，一般清真饭馆都有这道菜，回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难，就是有些麻烦。”食材明细主料大枣（1斤）山药（大约2斤）果脯（大约7、8两）油皮（2张）面粉（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（...
山楂酱小餐包的做法休闲小吃----山楂酱小餐包山楂酱小餐包怎么做

食材明细主料面粉（300克）酵母（4克）自制山楂酱（适量）辅料玉米面粉（50克）黄豆面粉（30克）白糖（30克）精盐（2克）大豆油（30克）黑芝麻（少许）鸡蛋（1个）牛奶（大约2袋）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山楂酱小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵...
话梅芸豆的做法爽口小吃话梅芸豆话梅芸豆怎么做

“解油腻又爽口的一道小吃”食材明细主料话梅（一袋）芸豆（250G）辅料冰糖（一小把）红枣（5颗）蜂蜜（适量）酸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）话梅芸豆的做法步骤1、先将芸豆洗干净，再用水泡着干净的容器中，因为天气太热了，我就放在冰箱里...
糖角的做法陇东名小吃---糖角糖角怎么做

“春节前要准备好多吃的，几乎占用了半个月时间，采买、制作，忙得不亦乐乎。于是家里有了各种各样的吃食，糖角就是其中一种，酥甜可口，做起来可不简单。各位看官要仔细哦。”食材明细主料小麦粉（1250g）辅料白糖（100g）猪油（适量）植物...
桂花芋泥的做法馋嘴小吃---桂花芋泥桂花芋泥怎么做

“桂花芋泥即可入宴，也是一道小吃。芋头营养丰富，是秋季素食一宝，常吃可强身健体滋补肠胃。加入了糖桂花的芋泥，口感绵软细滑，带着淡淡的桂花香是老少皆宜的滋补佳品。”食材明细主料芋头（200克）辅料熟芝麻（适量）葡萄干（适量）配...
酸奶魔蛋的做法馋嘴小吃---酸奶魔蛋酸奶魔蛋怎么做

“酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出，和酸奶调匀加入调味料，再放回鸡蛋中，奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料酸奶（5...