佳肴谷

白斩鸡的精选餐饮

白斩鸡精彩专题是您进入白斩鸡天地的绝佳指南,为您呈现丰富多彩的白斩鸡文化和专业知识。我们不仅提供了各类白斩鸡的详细介绍和白斩鸡方面的知识,还深入解析其独特的价值和功效。无论您是白斩鸡新手还是白斩鸡达人,这里都能满足您对白斩鸡的一切好奇心。

  • 美味的上海白斩鸡怎么做美味好吃

    美味的上海白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟浙派菜系是中华博大精深的传统菜系中一道亮丽的风景线;浙派美食讲究清淡、清新、美味,可口,保留食物最原汁原味的美好;这款美味的上海白斩鸡更是如此。白...

  • 家常菜白斩鸡怎么做美味好吃

    家常菜白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:半只辅料姜:3片香油:20ml具体步骤1.新鲜的鸡肉去掉头、爪﹑尾部,不过水;2.锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜;3.盖上锅盖,启动【...

  • 白斩鸡的制作方法是什么

    白斩鸡的制作方法是什么

    制作白斩鸡可先将洗净后的三黄鸡用小火煮30分钟,用葱、姜、蒜、糖、盐、醋等调味品调制酱汁,鸡切块后浇上酱汁即可。白斩鸡始于清代的民间酒店,其制作时仅需白煮不加调味料,食用时随吃随切,因此得名。白斩鸡起源于广东,外形...

  • 白斩鸡怎么做

    白斩鸡怎么做

    白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,在广东,广西地区的家常菜,白切鸡外形鲜滑白嫩,味道不油腻,鲜嫩可口。做法十分的简单,小编没有去过两广地区。但作为一名资深吃货,小编为大家整理了白斩鸡的各种做法,相信大家一看就...

  • 白斩鸡的正宗做法怎么做美味好吃

    白斩鸡的正宗做法怎么做美味好吃

    准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟大家都知道白斩鸡是一道粤菜,白斩鸡具有皮爽肉滑,清淡鲜美,而且从造型来说也十分美观,味道也十分可口。因为我本人也是广东人,对白斩鸡的做法也很熟悉,现在...

  • 白斩鸡如何去腥

    白斩鸡如何去腥

    1、浸泡在淘米水里。把鸡洗净切块后,放进淘米水中浸泡一会儿,既能去掉腥味,还能滤除残留的血水。2、焯水时加入调料去腥。在进行焯水处理时,可以同时放入新鲜的姜片、香葱、料酒和白醋,这样可以去除腥味,又可以保有鲜嫩的肉...

  • 白斩鸡如何去鸡腥味

    白斩鸡如何去鸡腥味

    1、食材的选择。制作白斩鸡要选择新鲜的鸡肉制作,冷冻的鸡肉腥味会比较重。2、热水下锅煮。将处理后的鸡肉,热水下锅煮,水开后转小火继续煮制即可。煮白斩鸡的过程中可以添加适量的姜片、葱段、料酒,这样既能锁住鸡肉的鲜...

  • 白斩鸡全程煮多久

    白斩鸡全程煮多久

    20分钟。制作白斩鸡全程需要20分钟,在煮制过程中需要捞出两次过凉水,这样白斩鸡的肉质更加紧致。锅中放入白斩鸡、加入清水、食用盐、大葱、姜片,全程小火煮制,水开后煮20分钟,这期间每隔7分钟捞出过凉水,这样可以去除白斩...

  • 桔酱白斩鸡怎么做美味好吃

    桔酱白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料葱段:适量姜片:适量盐:适量酒1:适量香油:适量土鸡:适量桔酱:适量辅料具体步骤1.将葱段、姜片、盐、酒、香油一起搓揉出味,即成酱料备用。2.将鸡洗净后,放入热...

  • 白斩鸡(原创)怎么做美味好吃

    白斩鸡(原创)怎么做美味好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料活鸡:1500辅料鸡精:适量盐:适量具体步骤1.光鸡(用盐巴、鸡精抹里里外外30分钟)2.锅来烧水3.水起泡就放鸡进去中火煮4.放盐进去咸一点5.煮到用筷子扎进...

  • 吃白切鸡有什么需要注意的事项吗,白斩鸡和白切鸡有什么区别

    吃白切鸡有什么需要注意的事项吗,白斩鸡和白切鸡有什么区别

    白切鸡是一种非常美味的美食,白切鸡的发源地是来自于中国的南方等地,它是属于粤菜的一类美味佳肴,相信许多吃货小朋友们一定也品尝过白切鸡,那么大,日常生活中还有一个名字叫做白斩鸡,二者之间有什么不同呢?今天的这篇文章...

  • 白斩鸡怎么去除鸡腥味

    白斩鸡怎么去除鸡腥味

    在做白斩鸡之前先用料酒和各种味道比较重的调料将它腌一下,如花椒和生姜和洋葱等。或者在腌制过程中加入一些柠檬汁,也可以很好的去出腥味。在焯水,焯水时加入料酒,这样可以很好的去除鸡的腥味。在洗白斩鸡时要用水洗干净...

  • 白斩鸡的做法 怎么做白斩鸡嫩滑多汁? 白斩鸡怎么做

    白斩鸡的做法 怎么做白斩鸡嫩滑多汁? 白斩鸡怎么做

    “网上白斩鸡食谱已经很多了,但大部分都写得比较简单,做好白斩鸡其实也有很多窍门,要做好调味汁,外面吃过很多次白斩鸡,觉得那葱姜油特别好吃,试过多次制作葱油都不是我吃过的那个味,后来经师傅指点才知道原来差了个调味料,那...

  • 椒香白斩鸡怎么做,椒香白斩鸡的做法

    椒香白斩鸡怎么做,椒香白斩鸡的做法

    “蘸料中滴有四川花椒油,煮鸡是广东白切鸡做法,两者结合别有风味。鸡嫩爽滑皮质弹牙,淡淡椒香相得益彰。”食材明细主料整鸡(1只(无内脏))葱(适量)蒜(适量)姜(适量)热水(1桶)冷水(1桶)辅料调和油(少量)盐(少量)生抽(少量)花椒油(少量)原味(口味)...

  • 麻香白斩鸡的做法 【麻香白斩鸡】 麻香白斩鸡怎么做

    麻香白斩鸡的做法 【麻香白斩鸡】 麻香白斩鸡怎么做

    “我在原有白斩鸡的基础上口味上略作改良,融入了川菜口水鸡的一些味道别有风味,大家不妨试试。”食材明细主料鸡腿肉(一个)辅料葱姜(适量)香菜(适量)配料生抽(两大勺)油泼辣子(适量)糖(一小勺)花椒粉(半小勺)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微...

  • 咸甜适中的白斩鸡怎么做美味好吃

    咸甜适中的白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡:半只辅料葱:1根大蒜:1粒香油:10生姜:3-5片白糖:10料酒:2勺冰水:5-600g生抽:15香菜:2根具体步骤1.鸡肉洗净,切除头尾,屁股2.锅里清水要过鸡肉面3.加入生姜葱头...

  • 口水鸡白斩鸡的做法 【川菜】口水鸡白斩鸡 口水鸡白斩鸡怎么做

    口水鸡白斩鸡的做法 【川菜】口水鸡白斩鸡 口水鸡白斩鸡怎么做

    “口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,很适合夏天吃哦。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少...

  • 妈妈做的白斩鸡怎么做美味好吃

    妈妈做的白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料光鸡:750辅料油:适量盐:适量蒸鱼豉油:适量胡萝卜:适量蒜头:适量具体步骤1.鸡冲洗干净2.往鸡身抹上盐3.上锅蒸20分钟,虚蒸10分钟4.取出,放凉5.胡萝卜和蒜...

  • 可口的蒜香白斩鸡怎么做美味好吃

    可口的蒜香白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟可口的蒜香白斩鸡是用鸡腿和蒜瓣等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡腿是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,鸡腿肉肉质细腻嫩滑,含有非常丰...

  • 葱油白斩鸡的做法 七上八下“葱油白斩鸡” 葱油白斩鸡怎么做

    葱油白斩鸡的做法 七上八下“葱油白斩鸡” 葱油白斩鸡怎么做

    “粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的,也是粤菜中的代表菜之一。酒席中,通常把它作为白卤水拼盘来招待客人,吃起来原汁原味儿非常地道!我也常做这道菜,主要是做起来比较简单省事,吃起来味道也好,咀嚼起来皮脆肉嫩,尤其码...

  • 简易版白斩鸡怎么做,简易版白斩鸡的做法

    简易版白斩鸡怎么做,简易版白斩鸡的做法

    食材明细主料嫩鸡(一只)调料盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)简易版白斩鸡的做法步骤1、嫩鸡去除体内内脏,洗干净,放入高压锅,盖锅盖,然后大火烧出气,蒸6分钟即可。2、取出来,切块即可,简单。3、成品,家常下饭菜!4、好吃,...

  • 上海式白斩鸡怎么做美味好吃

    上海式白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:500辅料糖:10生抽:10毫升麻油:5毫升生姜:20黄酒:5毫升青葱:20具体步骤1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。2.准备一只汤锅装满水,开大火烧开,放入青葱一...

  • 白斩鸡怎么去腥味

    白斩鸡怎么去腥味

    用姜片,料酒,花椒粒腌制鸡肉8-10分钟,再放入适量的姜片把鸡肉焯水,这样就能去除白斩鸡的腥味。做好的白斩鸡还要过一遍凉水,过了凉水的白斩鸡吃着会更鲜嫩,肉质不会很柴。白斩鸡吃的时候还可以蘸着蘸料吃,蘸料里有酱油,陈醋,食...

  • 口感好的白斩鸡怎么做美味好吃

    口感好的白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:500辅料油:适量盐:适量大葱:半根生姜:1块具体步骤1.鸡腿洗干净。如果不用鸡腿的话也可以用半只鸡。最好是新鲜的三黄鸡。2.且好大葱和生姜。几片...

  • 家乡白斩鸡怎么做美味好吃

    家乡白斩鸡怎么做美味好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料玉米鸡:适量辅料生姜:适量酱油:适量黄酒:适量小葱:适量具体步骤1.将整鸡洗净,放入开水中;2.水开后,放入姜片和少许黄酒;3.中火煮鸡,大约25分钟后,就可关火;4.将鸡...

 1 2 3 下一页