什么是疙瘩面
专业问答2.01W
成疙瘩形状的小面是疙瘩面,面条粗细薄厚均匀,汤 鲜,是陕西地方特色小吃,疙瘩面因其特色形状颇具生活气息,比较家常,疙瘩面不含防腐剂,疙瘩面的疙瘩也很有讲究,分小粒和大粒。面粉适量才可以做出正宗的疙瘩面,圆圆小粒疙瘩面也是疙瘩面的一种。
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掐豌豆尖的豌豆什么时候种
8-10月份。豌豆尖,又叫龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等,芽苗直立,浅黄绿色,具有豌豆的清香,豌豆尖从种子萌芽就可以割下来做菜。做豌豆尖炒鸡蛋时,将豌豆尖洗净切碎,放入打散的鸡蛋液中,加入调料。做豌豆尖炒鸡蛋时需要注意时间的掌控及火候的掌控。...
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元肉为什么叫桂圆肉
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油炸花生米用不用水泡
需要。制作油炸花生米时,将花生米清洗干净,放在清水中浸泡5分钟,这样能避免花生米炸糊,也能使花生米的口感变得更好。炸花生米时,将花生米控干水分,冷油下锅,小火慢炸即可。炸花生米使用的油温不宜过高,以免将花生米炸糊。花生米炸好以后可以直接吃,也可以撒入辣椒粉等...
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