香菇能冷冻吗

可以。香菇能够放到冰箱里进行冷冻，这样有利于蘑菇的保存和保鲜，也不会影响蘑菇的口感。冷冻前，先把蘑菇放进保鲜盒中，也可以将蘑菇放入盘中，再在盘上套一层保鲜膜。冷藏的温度控制在2-4℃，太冷的温度会将蘑菇冻住，影响食用时的味道。