做牛轧糖需要什么材料

棉花糖、奶粉、花生、杏仁等其他坚果。牛轧糖又名鸟结糖，是一款由多种材料制成的混合糖果。牛轧糖里含有卵蛋白，经过连续搅拌，所有材料充分均匀地分布在蛋白泡沫中，牛轧糖外包裹一层可吃透明糖纸，它可有效防止糖果粘连手指，糖纸是用红薯、玉米等做成的。