椒麻肘花怎么做,椒麻肘花的做法
凉菜1.68W
“这个菜是根据椒麻鸡片改制的主要就是原料由鸡胸肉换成了肘子,因为这几天肘子才买5块多钱,所以买了一只,就试试这个做法,还不错,家里也没有配菜点缀装饰,看着有些平淡但主要还是吃着好吃就行”
食材明细
- 原味 (口味)
- 调味 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椒麻肘花的做法步骤
- 1、做完才想起来拍照,哎所以中间也没有图片给大家看,我也只好那步骤详细的写下来了,肘子用水煮熟烂最好,花椒粒和香葱叶用刀背铡碎成蓉装,又打碎机就方便了,放碗里.调入生抽,醋,味精和煮肘子的原汤香油料酒,这样椒麻汁就调好了颜色为茶色就ok啦肘子切片装盘,浇上味汁就可以了。
- 2、注意花椒和葱叶比例为1:4-5肘子最好用原汤晾凉可以根据个人口味调入辣椒油之类的调味料,味道也不错,创新嘛。说不定就整出好味道了
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