特色腌制酸菜怎么做美味好吃
自制腌制酸菜制作方法简单,而且干净卫生,入口醇香,营养丰富。夏季天热食欲都有所下降,一碗稀饭配上腌制酸菜,再惬意不过了。腌制酸菜属于高蛋白,易吸收,营养丰富。用最少的调味品制作,保留食材最原始的香味,使营养成分不流失,真真正正的做一道健康美食。
主料
大白菜 :4颗辅料
食盐 :适量具体步骤
准备白菜4棵,因为已切了2棵,只剩下2棵了。
白菜洗净,再片薄后,切丝,放在盆里用盐杀一下,出水后连水带菜一起放到大瓶子里,水千万不能倒掉。瓶子要干净,不能有油。
腌出的水一定要没过白菜,同时用平板压住白菜,不能飘起来。(我用的是桶装奶粉盒的塑料盖,之后用小瓶压住,再盖上大瓶盖)
腌制一星期左右,有气泡冒出,表示发酵了,半个月后可以吃了。腌制的时间长短根据屋里的温度而定。大瓶是新腌的白菜,小瓶是上次11月份腌的。
-
草莓水果沙拉怎么做,草莓水果沙拉的做法
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
鱼丸子怎么做,鱼丸子的做法
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
丝瓜洋葱炒肉片怎么做,丝瓜洋葱炒肉片的做法
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...