方便的懒人版炒饭怎么做美味好吃
懒人版炒饭是大家在家里自己一个人的时候最佳 的选择,但是其实虽然是很简单的,而且名叫懒人版炒饭想必大家都知道是什么意思了,就是说制作的方法很简单,食材很容易购买,所以说但是其实是和很美味的 哟,大家想学的话就一起学习起来吧。
主料
剩饭 :300豌豆 :100
鸡蛋 :适量
胡萝卜 :适量
香葱 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
清水 :适量
具体步骤
将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来,放入碗中,加少许清水解冻后,洗净沥干。香葱切成末。
锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散,加入料酒和清水,继续搅打几下至均匀。(放料酒可以给鸡蛋去腥,放一些清水,在炒鸡蛋的时候,由于水油分离的作用,可以是炒鸡蛋更加蓬松软嫩。)
锅中补一些油,大火油8成热时,持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入少许油,加入米饭不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中,再加入鸡蛋,调入盐,翻拌均匀加入香葱即可。
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