七彩彩椒炒池鱼怎么做美味好吃
红、黄、绿,丰富的颜色加上鱼肉的鲜嫩构成一道彩椒炒池鱼。池鱼蛋白质含量特别高,肉质特别坚实,吃起来特别鲜嫩,并且池鱼的肝还可以提炼成鱼肝油。彩椒是甜椒的一种,才叫吃起来会带着甜味,有多种颜色,一道菜里加上彩椒,整体颜色会变得更好看。
主料
池鱼 :300彩椒 :100
辅料
橄榄油 :3ml料酒 :2ml
酱油 :1ml
盐 :3
生姜 :2
香葱 :5
具体步骤
池鱼洗净,去内脏,盐、料酒腌制10分钟;
红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽,切条;
热锅倒油,加生姜丝、酱油香煎池鱼;PS:翻转一次煎至金黄
煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟;
加入煎好池鱼,改为中小火;
放盐、葱炒均即可。
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