美味五花肉白菜粉条炖冻豆怎么做美味好吃
五花肉白菜粉条炖冻豆是一道地道的东北地方菜。寒冷的冬天里,来碗热气腾腾的炖菜,是一件美好的事情。美味顺滑的口感让人心情愉悦,清新诱人的色泽更是让人享受。而且制作方法简单快捷,食材丰富多样,所以喜爱美食的你绝对不可以错过。
主料
五花肉 :200冻豆腐 :400
白菜 :100
粉条 :100
辅料
葱姜 :适量辣椒 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
粉条用水泡软,冻豆腐解冻,挤干水份。将肉切大块放入高压锅,加冷水,放入川椒,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,姜片,葱段,倒入料酒,烧开撇去血沫。白菜,用手掰成块,五花肉,捞出切厚片。
油热,白菜倒锅煸炒,倒入煮肉的高汤,适量的盐和鸡精,放入挤干水份的冻豆腐。放入泡好的粉条,切好的五花肉。小火烧十分钟,盛入碗里,即可。
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