鲜美可口牛肉丸生菜汤怎么做美味好吃
牛肉丸生菜汤,是一道十分鲜美的菜肴,主要原料有牛肉丸,生菜等,牛肉丸是用新鲜牛肉剁成肉泥加调料制成的,口感筋道,味道鲜美,深受人们喜爱,用来做汤或者涮锅都很美味,生菜味道清新,颜色淡雅,可以提高菜品的色相,这道牛肉丸生菜汤做法简单,非常好喝。
主料
牛肉丸 :100生菜 :50
辅料
葱 :2具体步骤
生菜洗净切成合适大小
2.加入面粉稍微搅拌
3.再入可可粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后的面糊
5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
6.三个蛋黄和一个全蛋,少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
7.搅拌后的面糊备用
8.蛋白滴入柠檬汁,分3次加入白糖打发
9.打发至碗倒扣蛋白不会流下,或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
11.搅拌好的面糊备用
12.在烤盘里铺上油纸,烤箱160度预热3分钟
13.倒入面糊震荡出起泡
14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
16.均匀切块
17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
18.其中6片撒上葡萄干
19.另外6片盖上
加葱花点缀即可
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