美味的紫苏煮鱼怎么做美味好吃
紫苏煮鱼是我在朋友家吃到的一道的美味佳肴,吃过以后回味无穷,还想吃,但是已经不在朋友家了,所以我叫我朋友教我怎么做的,然后慢慢尝试着做出来,做这道紫苏煮鱼用的是草鱼,然后后加了紫书叶,非常的香,也非常的鲜,吃起来非常的好。
主料
草鱼 :1000辅料
紫苏叶 :1店茶油 :适量
盐 :适量
红辣椒 :2个
青辣椒 :6个
生姜 :1块
具体步骤
将鱼上的血及黑色膜细细弄掉
将辣椒、生姜切好备用
紫苏叶洗净备用
锅内放油烧热至冒烟
放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上,可以稍微多放点盐,好让鱼进咸味。
煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用
然后加清水没过鱼块为准,开大火
煮10-15分钟左右,鱼汤变奶白最好
加入青红椒,生姜煮至断生即可。再放入紫苏
成品出锅,香!
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