美味的酸菜香菇鸡蛋蒸饺怎么做美味好吃
酸菜香菇鸡蛋蒸饺是一道美味的小吃,朋友们应该经常能够吃到它,早餐吃它很方便,营养丰富,自己制作起来也非常的方便,特别适合一家人围在一个圆桌上,你擀皮,我来包,场景充满了温馨,朋友们可以利用周末时,利用这个将一家人聚集在一起,加强与孩子们的感情。
主料
鸡蛋 :2个香菇 :2个
木耳 :8朵
大葱 :适量
面粉 :500
胡萝卜 :1/3根
酸菜 :500
辅料
清水 :适量香油 :适量
玉米油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉中一点点加入清水
2.用筷子搅拌成絮状
3.和成有些粘手偏软的面团饧一会儿
4.饧面的功夫将鸡蛋炒碎晾凉
5.香菇、木耳、胡萝卜、酸菜和大葱分别切碎,酸菜稍微纂一下汤
6.加入鸡蛋,放入适量盐、香油和玉米油
7.充分搅拌均匀
8.面团放在案板上充分揉匀
9.搓成长条
10.切成大小均匀的剂子
11.将剂子滚圆按扁
12.擀成饺子皮,差不多有两三个小饺子大
13.加入馅儿包成大饺子
14.全部做好后放入抹了油的蒸屉上,水开后中火蒸20分钟
15.薄皮大馅儿,很好看呢!
酸菜切碎后稍微纂一下水就好,不要完全纂干。盐要少加一些,因为酸菜有咸度了。
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