佳肴谷雪菜杂炒怎么做美味好吃
主料
雪里蕻 ：适量肉丝 ：适量
香蒜 ：适量
百叶 ：适量
胡萝卜 ：适量
黄豆芽 ：适量
辅料
糖 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
1. 将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟
2. 黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎
3. 锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出
4. 锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
5. 下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味
6. 临起锅前放入香蒜，迅速炒匀即可
我这次腌的雪里蕻偏咸，所以我在整道菜中再没有放盐了，筒子们若要做，可依雪里蕻的咸淡来定放盐量。
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