荷仙菇山药煲乳鸽怎么做美味好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

乳鸽 ：一只
荷仙菇 ：70
香菇 ：10朵
铁棍山药 ：1根

辅料

葱 ：少许
姜 ：一块
黄酒 ：2勺

具体步骤

1. 首先要选择一只新鲜的鸽子，最好是活杀的，不要冰冻，这样比较鲜美汤

2. 拿出珍贵食材荷仙菇

3. 取出70克左右，放入水中洗一下，滴干水备用

4. 鸽子切块飞水

5. 飞好水的鸽子洗干净，放入煲，放入葱姜，加水，烧开

6. 大火烧开

7. 这时可以给香菇改改刀，这样不仅美观有食欲，还入味。

8. 改好刀的香菇们，好可爱呀

9. 大火煮开后，倒入烧菜用的黄酒少许，放入香菇，小火焖煮，大约一个半小时。

10. 可以放入山药，削皮，切块，也可以不削皮，比较有营养，但是我们吃不惯

11. 烧好乘出来，调味，撒上干净的荷仙菇，撒上葱花，就可以上桌了。

12. 荷仙菇遇热，慢慢的融化了似得浸入了汤汁，一股菌菇味扑面而来。好香哦~

13. 吃的时候 搅拌一下就可以了，美味

烹饪技巧

在秋天这个忽冷忽热的天气，喝上一口暖暖的，带着清新菌菇味的靓汤，是不是暖到心里呢，快动手试试吧荷仙菇(Sparassiscrispa)，又名花椰菜菇，花瓣茸，是一种药食兼用的大型真菌，含有十分丰富的多糖。近年来由于它的卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，而逐渐成为研究的热点。