自制猪油饼怎么做美味好吃
今天向大家介绍怎样制作出美味的猪油饼,其实我这也是现学现买啦。这是我在网上看到的猪油饼,感觉从视觉上很诱人,看上去不错。味道呢,我在家试着做了一下,还是很美味的。馅料是用南瓜,这样吃起来会很有营养,吃起来也很健康。不妨像我一样在家试着做做,尝尝它的味道。
主料
水 :120白糖 :20
猪油 :40
辅料
白芝麻 :60蛋液 :适量
馅:冬瓜 :360
具体步骤
1.冬瓜洗净去皮切丁放榨汁机打成蓉
2.馅料全部称好
3.白芝麻入锅小火炒微黄装碗
4.原锅倒入冬瓜蓉,猪油和白糖炒至糖全部融化后块速倒入糯米粉翻拌均匀
5.再加炒好的白芝麻翻拌均匀
6.装碗放凉备用
7.水油皮称好,全部倒盆拌匀揉成团装保鲜袋松弛三十分钟
8.油酥称好拌匀成团也装保鲜袋松弛三十分钟
9.松弛好的油皮油酥分别分成三十一份
10.取一份油皮按扁包一分油酥,收口向下松弛十分钟
11.全部包好
12.取一份面团按扁,用擀面仗至上而下擀牛舌状卷起
13.全部卷好松弛十分钟
14.取一份再擀长再卷起
15.全部卷起
16.取一份面团收口向上中间用手指按压,再两头向中间挤,再按扁
17.包入馅料,收口收紧,稍稍按压
18.装进烤盘,表面刷蛋液,用小刀在表面划两刀,再撒些白芝麻
19.入预热好的烤箱200度18分钟即可
20.新鲜出炉了
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