风味独特的花样咖喱土豆怎么做美味好吃
土豆通常的处理手法有切丝,切块,切片,无非这三种手法,但这道花样咖喱土豆,把土豆改变成各种形状不同的样式,让原本单调的食物增添了趣味性,有些小朋友可能不愿意吃饭,用这种形式作出可爱的形状的土豆,会让她们感兴趣,会比较容易喂食。咖喱的味道较辣,大人可以吃,给小孩子做成其他的味道较好。
主料
土豆 :一个咖喱 :一块
红椒 :半个
洋葱 :适量
青椒 :半个
辅料
盐 :适量味精 :适量
具体步骤
1.土豆去皮,切厚片
将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)
手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)
再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)
将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好
8.过两分钟,下青红椒即可
咖喱最后放
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