美味的大盘鸡的家常做法怎么做美味好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

经常吃炖鸡的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻，那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢，这道新疆大盘鸡变鸡肉为配角，让土豆吸收了鸡肉的油香，又减少了鸡肉的肥腻，是一道很好吃的家常菜，快来和我一起学起来大盘鸡的家常做法吧。

主料

鸡肉1000g ：适量

辅料

盐适量 ：适量

具体步骤

食材，大蒜姜，香菇，青辣椒，红辣椒，香菜，大蒜苗，鸡肉，土豆，宽面

2香菜切片备用

3青红椒切块

4土豆切滚刀块

5大蒜切片，姜切丝，蒜苗切段

6锅中烧水，水开放入鸡肉焯水，焯好水后放入冷水里洗干净浮沫

7鸡肉先把水分炒干，把鸡肉拨在一边，在放入油，油热放入大蒜，姜，花椒，八角，在放入料酒

8放入香菇翻炒

9放入适量水闷煮，

10煮至鸡肉半熟，放入土豆，盐翻炒

11放入青红辣椒翻炒，在放入蒜苗，汤不能收的太干，不然面不好吃

12另起一锅放入水烧开

13水开放入面，煮熟

14准备汤锅，把煮好的面放入锅里

15把炒好的鸡肉放在面上面就行了