喜庆的四喜蒸饺怎么做美味好吃
主料
面粉 :150开水 :100
猪肉末 :100
辅料
油 :8ml圆葱 :20
木耳 :两朵
黄瓜 :1根
生抽 :8ml
盐 :2
糖 :10
黑胡椒粉 :3
胡萝卜 :1根
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.把肉馅放盐,生抽,糖,胡椒粉,圆葱拌匀。
2.面粉用开水边烫边搅拌,揉匀静置15分钟。
3.表面装饰材料。
4.鸡蛋打散,煎成薄饼。
5.黄瓜,胡萝卜,木耳,鸡蛋皮都切碎备用。
6.面醒好分八份揉匀。
7.擀成薄厚均匀的皮。
8.取一张中间放馅。
9.上下捏紧。
10.左右捏紧,对角粘住按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样的大小。
11.将四个小兜分别装上四种馅料。冷水上锅蒸屉上放粽子叶防粘,蒸7分钟。
1,可以根据自己的喜好,随意放四种馅料。2,一定要把饺子皮捏紧,否则蒸至过程中容易裂开。3,和面时水要一点一点加,面粉不同吸水量也不同。
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