拌兔丁怎么做美味好吃
主料
辅料
白砂糖 :克盐 :5g
醋 :克
辣椒油 :克
豆瓣 :克
豆豉 :克
芝麻酱 :克
芝麻 :克
大蒜(白皮) :克
味精 :克
花椒粉 :
胡椒粉 :克
香油 :克
姜 :克
大葱 :
具体步骤
1. 葱洗净切段;
2. 姜洗净切丝;
3. 大蒜捣碎成泥;
4. 芝麻放入热锅内(不加油)炒熟;
5. 将兔肉加工后,用清水洗泡;
6. 将洗净的兔肉放入锅内,加清水烧开,撇尽浮沫,加姜,葱,移小火上煮熟后捞出晾凉;
7. 将兔肉去骨,切成2厘米见方丁,装入盆内,加盐拌匀,再加酱油,白糖,醋,胡椒粉,红辣椒油,油酥豆瓣,油酥豆豉芝,麻酱,蒜泥,花椒粉,味精,香油,葱节拌匀,撒熟芝麻,酥花生米即成。
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