无敌美味酱鸡胗,酱鸡胗
“闲暇之余为家人做一道美食是件快乐的事,相信自己你也行。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无敌美味酱鸡胗的做法步骤
1、先洗去血水,放冷水里面煮开2分钟后捞出,用水洗净备用
2、葱、白糖、白酒、姜片、树椒、八角、花椒、肉桂、大枣、陈皮
3、由于没有老汤,我放的是半锅清水放入生抽一大勺、老抽大半勺。依次放入调料,
4、煮半小时可以少加些盐,依个人口味,然后晾凉泡制24小时
5、鸡胗有健脾和胃的作用,营养丰富,常食可防治缺铁性贫血。
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