抹茶蛋奶冰淇淋怎么做,抹茶蛋奶冰淇淋的做法
“用冰淇淋机搅拌的制作的冰淇淋很软,一次吃不完的话,还要放入冰箱冷冻保存,经过冷冻之后,就没有用冰淇淋机搅拌的口感了。这道【抹茶蛋奶冰淇淋】没有使用冰淇淋机搅拌,直接冷冻而成。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶蛋奶冰淇淋的做法步骤
1、把鸡蛋、抹茶粉、白糖放入碗中。
2、加入牛奶,充分搅拌均匀。
3、然后放入微波炉加热至微开状态、取出后晾凉。
4、奶油搅打至粘稠。
5、倒入晾凉的鸡蛋牛奶糊。
6、再次搅拌均匀。
7、放入冰箱2小时,取出搅拌均匀。
8、每隔2小时取出搅拌一喜欢。
9、冷冻至自己喜欢的口感即成。
10、装盘即可品味。
小窍门
1、加一点琼脂能使蛋奶糊粘稠一些,没有琼脂的可以不放。
2、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
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