什锦怪味鸡丁怎么做,什锦怪味鸡丁的做法
“蔬菜还是应季的好吃又便宜
不过应季的菜也就那么几种
只能动动脑筋在味道上下下功夫
于是就颠覆了这道怪味鸡丁
几次做下来群众反馈相当不错
于是发上来晒晒
希望你也能喜欢哦”
食材明细
- 怪味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦怪味鸡丁的做法步骤
1、去骨鸡腿一个;熟玉米粒100克;食用油2勺;白胡椒粉;料酒一勺;花椒数粒;胡萝卜半根;黄瓜一根;孜然一大勺;姜10克;蒜10克;甜辣酱一大勺;黄豆酱一大勺;番茄酱一勺(没有番茄酱了所以我这次用的意面酱,也差不多味道哈);剁椒一勺;生抽一勺;盐一勺。
2、鸡腿切丁加入番茄酱、盐、料酒、生抽、孜然拌匀腌15分钟;黄瓜、胡萝卜切丁;姜蒜剁成末。
3、起锅倒油5成热放花椒煸香后下入姜蒜、剁椒煸出香味。
4、鸡丁入锅炒至变色(约四分钟左右,时间不用太长)。
5、胡萝卜丁和黄豆酱入锅炒约四分钟。
6、黄瓜、玉米粒、甜辣酱一起入锅翻炒3分钟加白胡椒粉调味即可出锅。
小窍门
深情“椒”待:
1、好像看上去用的调味料很多,但是做出来的味道真的好融洽呢,好吃,呵呵~
2、既然是什锦,配菜可以灵活把握哈
3、我觉得这道菜能好吃,最关键的两味调料是韩国甜辣酱和孜然呢
4、鸡肉很好熟的,整个烹制时间不用过长,10来分钟即可
5、如果你的口味偏重,最后一步可以再略加盐调味,切记不要多放哦,因为之前腌肉和黄豆酱里都有盐了,太咸了就盖住其他美妙的味道了,得不偿失呀~
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...
-
铁板辣年糕怎么做,铁板辣年糕的做法
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...
-
酱肉丝墨西哥卷怎么做,酱肉丝墨西哥卷的做法
“今天来个中西合璧的山寨酱肉丝墨西哥卷,因为玉米饼是在美国超市买的,方便简单,不过,较的好方法是用1:1的面粉和水搅拌起筋,擦在锅上兜一圈,烤成圆薄饼,LD要上班,我来不及搞,就采用这个简单懒人方法了。”食材明细主料猪肉(适量)辅料红萝卜(适量)黄萝卜(适量)紫包心菜(适量)西...
-
鱼丸的做法 自制鱼丸 鱼丸怎么做
食材明细主料鱼肉(适量)玉米粉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)酒(适量)配料白胡椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼丸的做法步骤1、顺纹路将鱼肉刮下,即成鱼茸。2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖,还有玉米粉。3、葱切段,姜切片,放入水中搓揉几下,让姜和葱的...