吃苦瓜还有哪些美味吃法呢,苦瓜能生吃吗
现在的人们,随着生活条件水平的提升,更加的注重养生和保健,尤其是注重外在美。很多人都在探索吃什么才可以健康的减肥,其实,苦瓜就是一种很好的减肥食物,那么,苦瓜能生吃吗?一般情况下,我们都是熟吃苦瓜,因为煮熟后苦味就会变淡,人们更加的容易接受。今天,随小编讨论下苦瓜的一般做法。
一、苦瓜能生吃吗
苦瓜是生吃还是熟吃?有专家认为,苦瓜可以生吃,其营养素的摄入会更全面。此外,最近的研究发现,生食苦瓜有减肥的作用,但只有每天生食2-3根才有效。如果用开水或热油烹调,苦味会减少。这种味道大多数人都能接受,但苦瓜的部分营养成分会流失。
二、苦瓜的做法
1.苦瓜炒鸡蛋
材料:鸡蛋、苦瓜、植物油、盐、糖、料酒、鸡精
做法:在鸡蛋中加入盐、糖、料酒和鸡精,打成蛋液。苦瓜洗净切片,用盐腌10分钟。苦瓜出水后,将苦瓜挤干,沥干水分。放入打好的蛋液中搅拌均匀。锅中加入适量植物油,加热至半熟。加入苦瓜蛋汁,翻炒至熟。
2.凉拌苦瓜
原料:苦瓜,盐,糖,鸡精,芝麻油,辣椒油
做法:苦瓜在水中浸泡1-2小时,然后用盐水冲洗。将苦瓜切成两半去籽,然后斜切成片。放入盛有1-2勺盐的大碗中,用手轻轻搅拌20-30分钟,让苦瓜片的水渗出,用凉开水冲洗干净。将糖、鸡精、芝麻油、辣椒油放入碗中,轻轻搅拌均匀,然后放入碟子或碗中。
3.苦瓜排骨汤
材料:排骨、苦瓜、红枣、蘑菇、盐
做法:切小段排骨,用水冲净,备用。将苦瓜切块。香菇和枣子都起泡了。将排骨放入砂锅,红枣,蘑菇和足够的水在大火中煮沸,然后换成中火,直到排骨几乎酥脆。加入苦瓜,煮至苦瓜熟透,用盐调味。
苦瓜能生吃吗?大多数情况下,人们都是熟吃,毕竟苦瓜的味道还是很多人不能接受的。其实,生吃苦瓜有很多的好处,生吃的话,营养成分不容易流失,也会对减肥很有帮助。上述,小编为您介绍了苦瓜生吃的好处,还有苦瓜的做法,您可以自己在家动手做起来哦。
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