品尝馄饨的鲜美,学习大馄饨包法
北方人有吃饺子的习惯,而南方人更多的是喜欢吃馄饨。馄饨一般分为大馄饨和小馄饨,小馄饨的皮非常的薄,里面的馅也很少,只要沾上那么一点,轻轻一捏就做成了一个小馄饨儿。大馄饨它的方法跟饺子类似,馅料准备的和饺子差不多,但是皮会更加有软糯一些,下面我们就一起来学习一下大馄饨包法。
学习大馄饨包法,品尝馄饨的鲜美
一、馅料的准备
制作大馄饨,首先我们要准备馅料。其实大馄饨的馅料跟我们平时吃的饺子馅的馅料是差不多的,可以准备韭菜鸡蛋馅,青菜猪肉馅,白菜油渣馅或者是虾仁馅等,将这些原材料准备好之后,我们就可以开始包馄饨了。那么为了让馄饨吃上去更加可口,我们可以在这些馅料里面加入一些皮冻,然后把它拌在馅料里面放到冰箱当中进行冷藏,冷藏之后皮冻就会与馅料冻在一起,这样包出来的馄饨没有什么汤汁,但是煮过之后里面就会有很多的汁水渗出来,特别的美味好吃。
二、制作馄饨皮
包大馄饨的馄饨皮也是用面粉制作而成的,但是它的形状是跟饺子完全不一样,它的形状是呈梯形的,一头大一头小,所以我们熬出来的馄饨就像一个一个金元宝似的,非常可爱。我们在制作馄饨皮的时候,面粉当中的水要放到稍微少一些,这样的话那皮才会更加筋道。那么制作好的馄饨皮需要两面都撒上面粉,这样的话就不容易粘连在一起,我们在包馄饨的时候也比较好包一些。
三、包馄饨
包馄饨也是有讲究的,首先我们要准备好一张馄饨皮,然后把它摊在手心当中,接下来我们要将馄饨皮的大头放在靠自己身体的部位,小头冲着指尖,这样包出来的馄饨才会比较好看。我们用筷子舀上一勺准备好的馅料,把它放到馄饨皮当中,接着准备一碗清水,然后用手指蘸着清水在馄饨皮四周抹一下。
然后将馄饨皮大头往手心当中翻,同时翻过之后将馅料包到皮当中,用手指轻轻一按,让馄饨皮和馅料能够合在一起,然后继续像手心方向去卷,卷成之后继续按压,最后将两头折叠在一起,这样就做出一个非常好看类似于元宝一样的馄饨啦。
以上就是包馄饨的方法。包完馄饨之后我们只要像平时下水饺一样准备一锅开水,水开之后把馄饨放下去,然后煮熟就可以了。由于馄饨皮是比较软比较薄的,所以我们烫煮的时间不要太久,否则皮就容易煮破。小伙伴如果喜欢吃馄饨的话,也可以学着自己制作一下。
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...
-
泡什么喝可以减肥而且效果还不错
现在的一些上班族,因为一直做办公室而不运动,从而让身材产生了肥胖的后果。很多的人们,发现了这类的问题,可是因为工作繁忙而忽略掉了。除了适量的运动之外,用食材来泡水喝,也是可以达到减肥的效的。泡什么喝可以减肥的效果好呢?以下一起来看看吧!一、泡什么喝可以减...