粽叶为什么要煮,包粽子的粽叶有几种
马上就要到端午节了,端午节肯定要吃粽子啦!那包粽子一定要准备不少材料了,而粽叶则是必不可少的材料之一。粽叶是天然无污染的绿色材料,用它来包粽子不仅气味芳香,还可以为粽子增添几分大自然的感觉。那么包粽子的粽叶有多少种?粽叶为什么要煮?粽叶需要煮多久?干粽叶可以直接煮吗?接下来就跟着小编一起了解一下吧。
一、包粽子的粽叶有几种
可以做成粽子的叶片大概有几十种,生活中较为易得的有如下10种:
箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶,根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
二、粽叶为什么要煮
1.煮过更干净
粽子叶是生活在露天环境下的,上面会粘附灰尘、细菌等,用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌,之后包粽子会更放心和卫生。
2.将叶子煮软
新鲜的粽子叶叶片有些硬,放在沸水中煮煮可以将叶子煮软,这样包粽子的时候更好包一些。
三、粽叶需要煮多久
10分钟即可。
粽子叶在水里面煮10分钟即可,在煮的过程中最好放一些盐,食盐有消毒杀菌的作用,粽子叶较为翠绿,放些食盐在水里还可以起到固色的作用,这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。
四、干粽叶可以直接煮吗
干粽叶最好先泡一泡,再放到锅里面煮。
干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品,直接煮很容易煮破,在煮制之前最好先用冷水泡2个小时,等叶子泡开了再放到锅里煮5分钟左右,如果不急用的话也可以不过沸水这一关,直接用冷水泡一天,一样可以泡开。
以上就是关于包粽子的粽叶种类、粽叶为什么要煮、粽叶需要煮多久及干粽叶能否直接煮的内容,看完了小编的介绍之后,大家是不是对包粽子的粽叶有了比较深的了解了呢?除此之外,粽叶不仅能够用于包粽子,还用于包装其他的食品和餐桌上的装饰和陪衬,还可以做一些绿色环保的工艺品呢!
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