应该如何识别和处理细笋呢,细笋到底是一种什么笋呢
春夏交接的季节,气候是最宜人的,也是最适合出去郊游的好季节啊!约上三五个好友一起到郊外游玩,采摘些野生的细笋,自己再加工成美味的菜肴,也是另有一番风趣啊!那么细笋到底是一种什么笋呢?采摘的时候应该如何识别和处理呢?今天小编就带大家来认识它!
一、细笋到底是一种什么笋呢
细笋是野山笋,它是指野生在山区的手指粗细的小竹笋,它既可以作为菜的原料,也可以入药。野山笋的种类很多,按季节和竹类不同,是自然状态下生长,所以较细。野山笋的笋味甘、淡、微苦,寒,制作野山笋一定要选择新鲜的野山笋。
二、应该如何识别和处理细笋呢
1.虽然说竹笋大多无害,但是一般选择最小的水竹笋,不仅仅是因为各地都有便于采摘,重要的是口感鲜嫩。将野生呢的小竹笋从根部掐断,就可以了。
2.将竹笋采摘后,第二个步骤就是剥去笋衣,也就是去除外皮。工具最好用手,方便快捷。
3.从蒜根部位逐步去除笋衣,快到顶端的时候,用手掐断。最顶端的部位不要,因为有涩味。
4.将刚采的小竹笋,一个个去皮。
5.锅中放水,将采摘好的小竹笋倒进去,稍微放一点盐,加热。
6.锅中沸腾后,关火。待到冷却后取出小竹笋,用手从中间撕成两瓣。
7.一个个撕碎后,处理工序就完成了。这样处理的小竹笋,不仅口味鲜嫩,而且能保存很长时间。
需要注意的事项
1.竹笋的顶端要去除;
2.在焯水的时候,盐的投入量要非常少。
以上就是关于细笋的介绍和处理的方法,想必通过小编的介绍,大家应该都懂得如何的识别和处理细笋了吧!那么在以后的郊游或者生活中,对于喜欢吃笋的朋友们就可以在郊外旅游时放心的采摘,能够尽情的享用细笋带来的舌尖上的美味啦!
-
来了解一下!,吃什么对耳朵好
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
莴笋焯水几分钟呢?
莴笋,应该是很受欢迎的一种蔬菜了,口感清脆又爽口,而且营养也是非常丰富的,尤其是钙含量。但是,很多朋友在炒莴笋时,会产生这样一个疑问,莴笋焯水几分钟比较合适,让做出来的莴笋能够满足口感,同时,在味道上又能够达到要求呢。那么带着疑问,就让小编带着大家一起来了解下。...
-
这里的食谱大全送给您~,来月经喝什么好
一个月总是有那么几天是女生最难熬的总是感觉站着不对、坐着不对、躺着也不对,不用惨也知道就是女孩子来了月经,那关于女孩子月经的知识大家又有多少接触呢?来月经喝什么好?这里的食谱大全送给您~接下来就有小编来给大家罗列一个食谱~女孩月经期间很敏感,脸上长痘,身...