我们一起来揭秘,荞麦和苦荞麦的区别
荞麦和苦荞麦很多人都区分不开,其实,荞麦和苦荞麦的区别有很多,用荞麦做出来的食物是白色的,荞麦的形状是三棱壮的,营养价值比较低,而苦荞麦做出来的食物是黄绿色的,食物吃起来我们会觉得有一点点苦味,但是营养价值是很高的。荞麦和苦荞麦的区别还有哪些呢?我们来详细的了解一下吧。
一、荞麦和苦荞麦的区别
1. 口感不同
荞麦和苦荞麦我们如果单看种子的话是有一点不好区分的,但是这两个吃起来味道还是有很大的差异的,荞麦的味道是比较淡的,吃起来没有什么很大的味道,到是苦荞麦我们吃起来会觉得有一点点苦味,所以这个也被称之为苦荞麦。
2. 颜色不同
苦荞麦的颜色是一种黄绿色,而荞麦的颜色是有一点点泛黄的,我们如果不会区分荞麦和苦荞麦的话,我们可以记住颜色,用颜色来区分荞麦和苦荞麦。
3. 营养不同
荞麦和苦荞麦对人的营养价值是不一样的,荞麦含的营养成分是比较低的,但是苦荞麦的营养价值是很高的,苦荞麦含有蛋白质和维生素这些成分,对我们人的身体是有很多好处的。
4. 外形不同
荞麦是三菱形状的,外形是棱角分明的,苦荞麦的形状虽然也是和荞麦的形状很相似,但是它的外形是要圆润一点的。
二、荞麦和苦荞麦的起源
荞麦在我们世界各地都有栽培,主要产自中国、日本、韩国等,而苦荞麦产自我们中国北方的黄土高原上和西南的高原上,荞麦和苦荞麦的产地也还是有区别的。
我们差不多也了解了荞麦和苦荞麦的区别,相对于我们生活中用荞麦时,我们可以尽量选择苦荞麦,因为苦荞麦中含有一些微量元素,还有一些常量元素,这些成分都是对冠心病是有好处的,而且苦荞还可以降低血脂,对我们身体的营养价值也是很高的。
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