作为吃货你不得不知的知识!,茼蒿怎么掐
说起茼蒿,身边的很多小伙伴都非常的喜欢吃,尤其是吃火锅下馆子的时候,点上两份茼蒿,在滚烫的火锅里一滚,一会儿工夫就熟了,趁热赶紧放进嘴巴里吃,火锅的麻辣夹杂着茼蒿的清香爽口,那味道别提有多爽快了。当时,茼蒿是怎么种植怎么采摘的,又有多少人知道呢额?
一、茼蒿的介绍
茼蒿叉称蓬蒿。园其所开的花朵形似野菊,故有菊花菜之称。吃起来既有蒿之清爽,又有菊之香甜,因此获得香甜脆爽的赞誉。其富含多种营养成分,其中胡萝卜素的含量更是超出了一般蔬菜。相传,杜甫在湖北时,曾吃到当地百姓煮的一种菜,就是用茼篙、菠菜、腊肉以及糯米做成。杜甫吃后连连称赞。当地百姓为了纪念这事由,便改此藁为“桂甫菜”。
葡蒿茎呈圆形且光滑,叶长且为波状边缘。叶肉较厚,为头状花序。茼蒿具有促进蛋白质分解代谢的作用,因此能起到消耗脂肪的作用。在食用火锅时,故人些许茼蓠可增加人体对于营养的摄入。
茼蒿适直在弱光条件下生长,在日照较长的季节里会很快地进入结耔阶段,因此比较适合在日照时间较短的季节种植。
二、茼蒿的营养价值
1、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
2、安神健脑
苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
3、利小便,降血压
适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
三、哪些人不能吃茼蒿
胃虚泄泻者慎食。茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
四、茼蒿的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
五、茼蒿怎么掐
茼蒿菜的采收:株高20cm左右时开始收割,在茎基部留2~3片叶割下,以促进侧枝发生,割完第一刀后再浇水追肥,促进侧枝发生,20~30天后再收获。
看了上面的这么多关于茼蒿的介绍,大家对于茼蒿怎么种植,茼蒿怎么掐应该都有所了解了吧。其实,作为一个真正的吃货,我们遇到美食,可不能光顾着怎么吃,也要知道自己吃到嘴里的东西到底是来自于哪里,它是怎么种植出来的,只有做到这些,我觉得才是一个真正的吃货美食家哦。
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