椰汁西米露的四种做法
夏天到了,家里有小朋友的妈妈们一定很苦恼,宝宝看见自己吃冰淇淋肺闹着要吃,但不给他吃吧,自己又不知道做什么给他当甜点好,今天小编就来教你做一道人见人爱,老少皆宜的甜品——椰汁西米露,想学吗?那就跟着小编的脚步继续往下看吧。
椰汁西米露的四种做法
做法一
基本材料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
1、锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克
制法:
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法:
1、锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2、将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3、随后,把锅盖上15分钟左右;
4、待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
建议:西米不要浸泡;因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。加入炼奶;煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
1、煮西米不可操之过急,一定要中小火,边搅拌边煮,以防粘锅;
2、煮好的西米为避免相互粘连,应即使浸泡如冷水中,待用时方取出沥干;
3、因为在椰汁中放了小西米的关系,椰汁会被冲淡,所以要在椰汁中放糖;
4、小西米特别吸水,煮的时候要放很多水,免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中,小西米会继续吸水,椰汁被吸收,吃起来也会香甜;
5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用,过夜会因为吸水过多变得不Q弹,最好吃多少煮多少。
营养价值
椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功能。椰奶还具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。其营养丰富,是养生、美容的佳品。而西米白净滑糯,营养颇丰,性温、味甘、健脾、补肺、化痰,一般人群均可食用。
椰汁西米露是广东人必备的甜品之一,四季皆宜,夏天喝凉的解暑,冬天喝热的养胃,及美容又养颜,小编基本一到夏天,就每天必备,根本停不下来,当然在椰汁西米露里还可以加各式各样的水果哦,以上就椰汁西米露的四种做法的介绍了,你学会了吗,喜欢就赶紧动手做起来吧!
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