芒种时节梅子应该怎样吃,芒种为什么吃梅子
芒种为什么吃梅子?芒种是二十四节气之一,芒种时节适宜吃的食物非常多,但是据说芒种吃梅子这个习俗早就有了,下面就让我们一起来看看。
一、芒种为什么吃梅子
芒种吃梅子的习俗在夏朝的时候就有了,芒种时候正直梅子的成熟季节,新鲜的梅子吃起来会觉得苦涩,比较难吃,煮熟吃口感非常好。梅子的营养丰富,含有很多天然的有机酸以及矿物质等等,不但可以补充营养,还能很好的消除疲劳,所以好多地方的人们都有芒种吃梅子的习俗。
二、芒种梅子怎样吃
1.初夏的青梅鲜果非常的酸涩,一般来说是不适合直接吃的。青梅的吃法很多,最简单的吃法就是用糖和梅子一起煮,煮到梅子浸出汁水就行了。这个方法也可以加入用盐和梅子同煮,如果是比较考究的,还可以加入紫苏同煮。
2.青梅还可以放入黄酒中同煮,煮到梅子稍微变色就可以喝了,趁热喝上一口,顿时让人心旷神怡。也可以直接把青梅洗净榨汁,之后与酒混合在一起食用,不仅可以增加酒的香味,还能缓解喝醉的现象。
3.梅子有很多时尚的吃法,例如蜂蜜梅子、梅子酱等等,梅子还可以用来蒸鱼或是做成话梅山药来吃,既生津又养脾胃。
说到梅子,相信很多人会想起三国时期的青梅煮酒论英雄吧。早春的梅子吃起来会让人觉得不尽人意,所以一般都是当做水果零食来吃。那么,今年的芒种时节你吃梅子了吗?
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