胡萝卜炒饭的做法 给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂 胡萝卜炒饭怎么做
“胡萝卜素有“小人篸”之称,其营养价值极高。它含有大量胡萝卜素,有益肝明目的作用,还可治疗夜盲症;含有植物纤维,可增强肠道蠕动,通便防癌;含有丰富的维生素A,是骨骼正常发育的必需物质,有助于细胞的增殖与生长,对促进儿童的发育具有重要意义,同时,还能提高机体的免疫能力,间接消灭癌细胞等等,很多好处。有这么好处的蔬菜,我们当然要多多食用,尤其是正在长身体的孩子们。
小时候,视蔬菜为洪水猛兽,胡萝卜首当其冲。每次吃饭的时候,就听我妈唉声叹气的:”这孩子可怎么办呢,什么都不吃,这哪够营养……”,我在一边心里话:“千万别逼我!”
孩子挑食是极为普遍的现象,却给做父母的造成极大的困扰,他们想尽办法、变着花样的给孩子做,又追着、哄着吃,还不能强迫,真是可怜天下父母心。
这款炒饭,一点也吃不出胡萝卜味道,因在制作过程中,己将其搅拌成茸状,与米饭粘合,入口滑软喷喷香,又右失其营养,希望能让小朋友喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒饭的做法步骤
1、胡萝卜去皮洗净,切成小块,放入料理机,加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉,搅拌成茸状,备用
2、白米饭
3、米饭倒入容器,加入胡萝卜茸,搅拌均匀
4、洋葱和蘑菇切成小丁备用
5、锅烧热,入油转小火,下洋葱和蘑菇丁,慢炒至洋葱完全香软
6、加入已拌好的饭,转中火,不断翻炒,加盐、鸡粉各1/4匙,及少量胡椒粉,至饭变为金黄色并有香味溢出
7、装盘,撒上少许白芝蔴
小窍门
1,炒洋葱时一定要小火,慢慢炒,把洋葱炒软,否则会糊、会辣
2,蒜粉是为了去鸡蛋的腥味,极少极少的量,千万不要加多;胡椒粉也一样,只是为了调味,稍多一点就会很辣,不适合孩子吃,希望能注意
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