哪里批发冻鱿鱼最便宜
鱿鱼风味独特,爆炒以后咸香可口,是人们平常最喜欢吃的海鲜之一,新鲜鱿鱼如果放的时间太长,口感就不好。现在买鱿鱼的地方越来越多,那么哪里批发冻鱿鱼最便宜?
一、哪里批发冻鱿鱼最便宜
一般来说,在海鲜批发市场或者水产批发市场,可以批发到最便宜的冻鱿鱼。如果不怕远或者有私家车的小伙伴,可以去码头看看,从码头直接搬下来的海鲜是既新鲜又便宜。像鱿鱼、章鱼一类的软体海鲜在营养丰富,含有蛋白质和多种微量元素。
二、新鲜鱿鱼的保存方法
刚捕捞上来的新鲜鱿鱼一般会放在渔船的活鱼槽里保存,那里基本上用来存放刚捕获的鱼。渔船会在海鲜市场或者码头周围卸货,把鱿鱼装进大小不同的有聚苯乙烯的包装箱里,并立即在现场售卖,这些鱿鱼从活鱼槽运到市场还不足一小时的。另外有一些卖鲜鱼的渔船,在捕获后会立即运送到冷藏区,送入海水保藏槽里,再按照个头大小放于不同的聚苯乙烯箱内。为市场提供货物的渔船一般在夜间工作到午夜,大概凌晨五点在市场上售卖,上午八点进行加工。在船上冲洗鱿鱼,并按大小分类、装箱。如果鱿鱼几小时内没有卸下就要加冰,加冰前最好先用海水冷却,避免鱿鱼与冰直接接触。为了防止工作时的高功率灯使鱿鱼变干,一般会在鱼箱上放置一块油布。
买回来的新鲜鱿鱼最好放进冰箱的冷冻室里,把鱿鱼冻成冰坨,这样存储的时间超过1年都没有问题。特别是夏天,天气比较热,海鲜更容易变质,所以冰冻是比较保险的方法。
鱿鱼的形体呈圆管状,完整而柔韧,一般为粉红色且带有有光泽,表面像白霜,背部为半透明状,肉质肥美。我们在市场上看到的鱿鱼一般为两种,一种是比较肥大的,被称为“枪乌贼”,一种是肢体比较细长的,被称为“柔鱼”,而其中长得小又被叫做“小管仔”。
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