腌好的咸菜怎么保存

放进密封的罐子里面然后放到冰箱里面进行保存，在夏天咸菜很容易出现发霉变味等问题的，食用需要将其放在低温的地方进行保存。腌制的蔬菜要记得选择新鲜的并且含水分量低的蔬菜，比如可以选择卷心菜大白菜以及小黄瓜等进行腌制的。