夏天南瓜糍粑要发酵多久

二十分钟左右。夏天的温度比较高，发酵的时间也是比较快的，一般在三十度左右的温度下发酵二十分钟左右就可以了，若温度较低发酵的时间要更长一些，之所以要发酵是因为可以使做出来的糍粑更松软，一定要发酵足够的时间才可以，不然做出来会影响口感。