超简易版树莓费南雪怎么做美味好吃
主料
黄油 :75低筋面粉 :40
美国大杏仁粉 :65
蛋白 :2个
糖粉(可用白砂糖代替) :85
树莓(可用蓝莓代替) :每个费南雪2个
盐 :一小撮
辅料
具体步骤
1. 将糖粉,低筋面粉,杏仁粉放一个盆里混合。预热烤箱200度。
2. 将黄油微波加热融化后加入步骤1的面盆里,均匀搅拌成沙粒状。
3. 将蛋白加入1小撮盐打发到湿性发泡即可。
4. 将蛋白分2次加入之前调配好的面糊,搅拌均匀。
5. 最后,将面糊倒入模具8分满,每个模子放入1-2颗树莓,放入烤箱烤制10-15分钟表面上色就可以拿出啦!
1、第一次做的时候糖粉不够,就用白砂糖代替了,口感一样很好2、本人不太嗜甜,如果喜欢吃甜一点的,可以将糖粉增加到100g3、如使用的不是不粘模具,在面糊倒入模具前可先用黄油涂抹一圈,烘焙后比较好脱模
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