可爱花儿吐司怎么做美味好吃
吐司,实际上是面包的一种,松软可口,含有较多的蛋白质类及热量。吐司可搭配蔬菜、沙拉、果酱等食用,美味可口。花儿吐司,就是在吐司上印上花的形状。这样吐司外观上更引吸人,而且花也是用食材做成的,也可食用。相信花儿吐司会深受小朋友的喜爱。
主料
面包粉 :250可可粉 :12
奶粉 :8
鸡蛋 :1个
辅料
细砂糖 :40盐 :2.5g
耐高糖酵母 :3
水 :120
纸杯蛋糕 :5个
低筋面粉 :15
具体步骤
1.鸡蛋和水放进面包桶内, 对角加入糖和盐。
2.加入奶粉和面包粉。
3.加入可可粉,在面粉顶端加入酵母。启动东菱面包机和面程序,十分钟。
4.第一次和面结束,静置10分钟。加入切成小块的黄油,再次启动和面程序18分钟。
5.和好的面团,在面包桶上盖上湿布,再盖上面包机盖,室温下发酵50分钟。
6.发酵好的面团取出排气,盖上保鲜膜饧十分钟。
7.将面团擀成椭圆形,对折后,再擀长。
8.提前用花形或圆形的模具盖出的蛋糕片,用5个6连模的蛋糕或者用金盘做蛋糕片盖出来也可以。弄好形状的蛋糕片放在面团上面,向下卷起。
9.放在450克吐司模里。
10.将面包坯放入烤箱,再放入一碗热水,启动东菱K38B烤箱,温度档调到38度,发酵45分钟。
11.发酵到模具的八分满,用辅料里低筋面粉和水和成面团,擀平,用花形模具盖出花片,放在面包坯上,盖上吐司盒盖子。
12.放入预热好的烤箱中下层,180度,35分钟。做好的吐司取出,倒在晾架上晾凉才切片。
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