酸甜糖炒山楂怎么做美味好吃
山楂可以健脾开胃、消食化滞、活血化痰,长的红红小小的一个,看着就很诱人。小时候家里每次有聚会的时候麻麻总会准备一些糖炒山楂,既可以当饭后甜点,又可以避免积食。酸酸的山楂裹上厚厚的糖衣,一口下去,外脆里软,酸酸甜甜的根本停不下来。
主料
饮用水 :75山楂 :200
白糖或者冰糖 :100
白醋 :5
辅料
无 :无具体步骤
1.准备好食材。
2.把山楂清洗干净。
3.控水沥干。
4.中小火,把水倒入锅里。
5.加入白糖,搅拌均匀。
6.熬到糖水开始有点粘稠。出现这种小的泡泡,倒入白醋搅拌均匀。(因为要边搅拌边倒白醋了,所以没办法照那一步的图片)糖水熬到这种状态就可以了,不要熬到变色,那样就熬过了,白醋搅拌均匀后立即关火??,一定要立即关火呦
7.倒入山楂
8.翻拌,让每个山楂都裹满糖水(刚开始关火是糖水状是正常的,不要着急,慢慢的等糖水冷却下来就会变色结晶的)
9.翻拌一会之后,糖水开始变色
10.慢慢开始粘稠
11.完全结晶
12.然后盛到容器里冷却就ok了
13.酸酸甜甜炒鸡好吃??
14.做完的锅里倒入水
15.加热
16.烧开,清洗是不是也很简单呢??
白醋不用称重,用平时用的汤匙,一汤匙就可以
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