秀色可餐的白菜猪肉水饺怎么做美味好吃
主料
猪肉 :450菠菜 :500
大白菜 :300
辅料
小麦面粉 :适量姜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.首先准备材料:干木耳泡发备用,猪肉,白菜,葱姜洗净备用。
2.猪肉切丁,葱姜切末加入适量料酒,五香粉,味极鲜,花生油腌制猪肉丁备用
3.菠菜放入料理机中打成汁。
4.把适量菠菜汁倒入和面的盆中,然后倒入面粉和面。
5.揉成光滑的面团,盖上盖子稍醒片刻备用。
6.把白菜切丁,木耳切丁放入腌制肉的盆中搅拌,最后放入适量咸盐。
7.把醒好的面揉一揉,切出一块揉成均匀的长条。
8.切成大小均匀的小面团。
9.然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面剂子。
10.把拌好的馅取适量放入面剂中间。
11.两边对折,两只手的拇指和食指使劲一压,一个饺子就包好了。
12.依次把所有的饺子都包好。
13.开水煮饺子,开三开饺子就熟了。
14.盛出就可以吃了O(∩_∩)O。
和面的时候不要把全部的菠菜汁都放入和面盆中,可以先放入少许菠菜汁,如果干的话可以逐渐加入哦,要是菠菜汁多的话要放入很多的面粉的,这样你和出来的面会很多,避免浪费先放少点哦!拌饺子馅时要最后放入咸盐,因为白菜遇到咸盐会出水的,或者提前把白菜的水分杀掉也可以哦,不过根据个人爱好,我比较喜欢多汁的有白菜味的,所以就没有去掉白菜的水分,还有就是要快速包哦,否则白菜的水都让咸盐给杀出来的话就不好包了。
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