美味的尖椒溜羊肚怎么做美味好吃
尖椒溜羊肚是一道家常菜,味道特别的好吃,尖椒是特别的辣的,羊肚有一点点的欣慰,但是和尖椒搭配在一起,就没有了这个行为,因为尖椒比较辣,他就把,羊肚的腥味给驱逐了,这样做的方法。觉得好吃,特别的美味,而且做出来的效果也是特别的好看的,而且做饭的时间也不需要太长。
主料
熟羊肚丝 :200尖椒 :3个
辅料
盐 :1小勺香油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :1小勺
姜 :3片
红辣椒 :2个
具体步骤
1.准备好食材
取出石灰水倒入大点的盆中,或者锅里,我习惯用不绣钢的盆,待用哈。
取适量面粉放另一个干净小盆里,加清水,充分搅匀,调成稀泥状,不要有颗粒,面粉完全溶于水中,舀一勺倒下能拉成线就可以了。
4.装石灰水的盆放灶上烧热,然后将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中,一边一定要不停的搅拌,顺时针搅拌,不要停哈。
中小火,煮!边煮还是要边搅拌哈,直到锅中液体变色、变浓稠、变得很光滑没有颗粒物,舀起来也是掉成线,而且还有阵阵略带碱味的清香就可以关火了!不要煮得太久,煮久了会有糊味!但是要煮熟哈!这个火候要自己实际操作中去把握了!说不清楚哈。
出锅,分装入小碗中,静待凉透后,放入冰箱冷藏6个小时就可以啦。
8.盛出。
无
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