麻辣的成都麻辣兔头怎么做美味好吃
你怎么可以吃兔兔,兔兔那么可爱。有没有觉得这句台词很熟,这是撒娇女人最好命的一句经典台词。确实,很多人有养兔子当宠物,所以会很心疼兔子,会觉得吃兔子的人很残忍。所以咱们吃兔头的就低调一点就好了。这道成都麻辣兔头自己做的话难度稍大,但是架不住美味。
主料
兔头 :5个辅料
白糖 :10葱 :20
生姜 :20
香料 :适量
料酒 :10ml
菜籽油 :100ml
小红尖辣椒 :50
具体步骤
1.修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。20分钟
2.加料酒,生姜,葱等去腥。30分钟
3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟
4.炖煮去污后,到卤水中煨味上色。50分钟
5.炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面,芝麻,白糖,食盐等翻炒出香后,下卤好的兔头。10分钟
6.兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感,最后装盘。30分钟
7.新鲜出炉,麻辣鲜香,搭配啤酒或者可乐更佳!
卤水要四川卤水,辣椒用朝天椒。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
羊肉粉丝汤怎么做,羊肉粉丝汤的做法
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...