「手工美食」培根芝士怎么做美味好吃
主料
高筋面粉 :600鸡蛋 :1个
酵母 :5
牛奶 :350
精盐 :3
黄油 :40
白砂糖 :45
辅料
培根 :6块番茄酱 :适量
马苏里拉芝士 :80
沙拉酱 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里,按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。
3.如图,揉至完全扩展阶段,能拉出厚薄均匀的薄膜
4.让面团在面包机里发酵。
5.面团发酵至原来的2至3倍大即可。
6.将面团取出,揉压排气。
7.分成15等份(忘记拍此图)。
8.取出一个面团,擀成长舌状。
9.从上往下卷起来。
10.慢慢搓长,捏紧收口,朝下。
11.整齐放入烤盘,放烤箱进行二次发酵。
12.趁面团发酵时准备材料,将培根切成细条状、准备好马苏里拉芝士碎、小葱。
13.发酵至原来的两倍大左右。
14.挤上沙拉酱。
15.挤上番茄酱。
16.铺上培根
17.撒上马苏里拉芝士。
18.撒上葱花。
19.烤箱预热180度,放中层,烤18—22分钟左右。
20.美味的培根芝士面包就做好啦~
21.瞧~看得见的软绵绵,美味极啦。
1、配方中的水分不要一次性添加,预留20克左右,视面粉吸水力酌情增减。2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
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