鲜香可口的腊肉豌豆闷饭怎么做美味好吃
焖饭这门手艺可是我的拿手绝活,我喜欢将各种食物搭配做一锅好吃的焖饭,即解馋又可以满足人们的饱腹感,而且焖饭老少皆宜。我最爱做的就是鲜香可口的腊肉豌豆闷饭,这道焖饭有着腊肉的咸香,也有豌豆的软糯,两者的搭配让人赞不绝口,这道焖饭可是一绝。
主料
大米 :250腊肉 :80
豌豆 :110
胡萝卜 :30
笋 :30
辅料
橄榄油 :适量料酒 :半勺
盐 :适量
具体步骤
腊肉肥瘦分开切丁,胡萝卜、笋也切丁,
肥肉部分先下锅煸炒
肥肉油被炒出后加瘦肉,.加老抽,炒香
加豌豆炒均匀
加泡好的大米,(大米事先浸泡20分钟),把水份炒干,加盐调味
始煮饭,把炒好的米倒入电饭煲中,加开水(必须是开水),刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了,过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。
一定要有肥肉,煮饭是开水的量要把握好,少了饭硬,多了饭就烂了。胡萝卜丁,玉米粒也可以加到这道饭中,总之这是道非常自由的饭,大家可以按自己的喜好来!祝大家煮饭成功!
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