芝士焗土豆泥图解
1、芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果,口感更佳;2、黄油没有,也可以用色拉油代替,但是口感也会有差异;3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,也可以用微波炉。
主料
土豆 :3个辅料
马苏里拉奶酪 :50-100克洋葱 :20克
详细步骤:
第一步
土豆洗净去皮上锅蒸20分钟
第二步
洋葱、培根、胡萝卜、蘑菇等洗净备用
第三步
在碗中用叉子压土豆,或者用压泥器更好(趁热的时候),压成泥状
第四步
将蘑菇炒香
第五步
加入淡奶油融化
第六步
加入先前准备好的配料
第七步
将马苏拉奶酪丝均匀铺在土豆泥上,
第八步
入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火
第九步
出锅,脱模,放入盘中
烹饪技巧:
如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟-
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