美味的提子酥怎么做美味好吃
提子酥是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的提子酥给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,入口即化,一定会获得朋友们的大大的赞赏的哦,赶紧学着做起来吧。
主料
面粉 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
将面粉、黄油、糖、盐、牛奶混合,揉成面团,包上保鲜膜松弛20分钟。、把麦琪淋放在温暖的地方,等稍微软后包上保鲜膜,擀成长方块。取出面团,在面团表面用刀切十字,要切得深一些。将切好的四个角向外摊开
将摊开的面团擀薄,把麦琪淋块放在中间。用面皮的四角把麦琪淋包好,边缝要按牢,以免擀的时候漏油。用擀面仗按压成长方形,如果直接擀比较容易破皮,所以要按压、慢慢擀开。、将擀成长方形的面皮折三折,包上保鲜膜松弛30分钟(如果天气热要放入冰箱)。
将松弛好的面团切成两块。取一块擀开,将四边整齐,在酥皮上刷上蛋液,撒上粗砂糖。从两边向中间卷成蝴蝶型,包上保鲜膜放入冷冻室冷冻一会,使其变硬容易切片。
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