家常红烧猪肉做法怎么做美味好吃
家常红烧猪肉做法--不知道大家有没有吃过红烧肉呢,红烧肉很是受家人的喜欢,软嫩香滑,好吃不油腻,不过因为红烧肉用的是五花肉,毕竟肥肉多些,所以我加入一些土豆,既吸收了肉中的油汁还很入味,软软的香香的,比红烧肉还好吃。那我们就一起来做吧!
主料
五花肉 :500土豆 :2个
辅料
花椒大料 :适量干红椒 :适量
肉桂 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
五花肉洗净去除皮上的杂质;
切块,约小半杯料酒加水没过猪肉泡5分钟,去腥,取出沥干水分;
土豆去皮切滚刀块;
炒锅加入适量油;
加入白糖炒出糖色,加入猪肉翻炒上色;
加水没过肉1寸即可,加入花椒大料、肉桂、干红椒、老抽、姜片,大火烧开,改小火炖半个小时;
加入土豆、盐小火炖15分钟;
大火收汁;
出锅装盘,满满的一大盘红烧肉啊
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