质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做美味好吃
主料
冬瓜 :300纯排 :400
辅料
料酒 :1勺白糖 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
香葱 :1根
具体步骤
1.将纯排清洗干净后加适量水至锅中大火炖30分钟
2.将汤中浮沫用汤勺盛出倒掉,记得在排骨汤熬出白色前锅里不要加任何调味品
3.给汤里放入料酒、盐、白糖、少量鸡精,中火炖一小时后加入切好的冬瓜片
4.炖至冬瓜变色就可以关火了,美味无比的冬瓜排骨汤出锅!(不喜欢给汤里加生姜葱段什么的,保证汤的味道更接近原味,)
好多人在炖排骨汤的都会说汤不显白,有小诀窍哦,炖排骨的前三十分钟汤里不要加任何调味料,等汤颜色发白后再依次加入,你要不要试试呢?!
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